Diana Miller / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 472 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 472 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 88 mg | 29% |
| Natrium 705 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 138 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kaikki tarvitsemasi hyvyys yhdelle lautaselle tämän herkullisen ja huomattavan helpon valmistusastian kanssa. Turska on brittiläinen suosikki kala, se on maukasta, ravitsevaa ja niin nopeaa ja helppoa valmistaa, ja kalaa käytetään pääasiassa kalaan ja siruihin. Tämä Tomaatti-tomaatti- ja pippurikastikeresepti on niin yksinkertainen valmistaa, siitä tulee nopeasti perheen suosikki, koska se on tässä talossa.
Viime vuosina turska on käynyt läpi vaikeita aikoja, ja se oli kerran uhanalaisten lajien luettelossa ylikuormitettujen kalastuskiintiöiden ansiosta. Varmista aina, että ostamasi turska on peräisin kestävästä lähteestä. Kalakauppiaan tulisi pystyä neuvomaan sinua.
ainekset
- 3 rkl kasvisöljyä
- 1 pieni sipuli (hienonnettu)
- 1 valkosipulinkynsi (jauhettu)
- 1 punainen paprika (siemennetty, kerrostettu ja ohuesti viipaloitu)
- 400 g voi hienonnettuja tomaatteja
- 6 ohutta viipaletta Chorizo-makkaraa (leikattu tulitikkuihin)
- Pieni hyppysellinen chilihiutaleita
- 4 nahatonta turskafilettä
- Merisuolaa ja mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna 3 rkl kasviöljyä suuressa paistinpannussa. Lisää hienonnettu sipuli ja keitä kevyesti 4 minuuttia, kunnes se on pehmeää, mutta ei ruskeaa. Varo huolellisesti varmistaaksesi, että se ei pala. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä vielä minuutin.
Lisää paprikaviipaleet ja keitä vielä minuutin. Lisää tomaatit, chorizo ja chilihiutaleet. Käännä lämpö keskipitkäksi ja sekoita kevyesti kiehua, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia.
Sillä välin mausta turskafileet kevyesti merisuolalla ja vähän mustalla pippurilla. Höyryytä turskafileitä höyrystimessä 4–6 minuuttia.
Laita pippuri- ja tomaattikastike tarjoiluastiaan ja aseta fileet päälle ja tarjoile vihreiden papujen tai minkä tahansa muun kausivihreän kanssa.
Tämä ruokalaji on keitettävä tuoreena; se ei jäätydy hyvin, vaikka kastike voidaan valmistaa etukäteen.
Vaihtoehtoja turskalle tässä reseptissä
Turska on ihana, hiutaleinen, lihava kala ja toimii niin hyvin tässä reseptissä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että et voi käyttää toista kalaa, jos valitset. Sinun on valittava yksi, jolla on sama vankka rakenne ja maku, tai kastike suolaa kalojen maun. Suositellaan pallasta, pollockia, lohta, piikkikampelaa, merikalaa ja kaikkia muita vahvoja lihaa sisältäviä kaloja.
Vaihtoehtoja kastikkeelle
Tämä kastike on ylivoimaisesti paras yhdistelmä, koska Chorizon booli ja tomaatin ja paprikan makeus toimivat erittäin hyvin yhdessä. Soita muutokset lisäämällä tuoreita yrttejä, kuten basilikaa tai makeaa anilissimakua korvillaan. Jos käytät varovaisia yrttejä, kuten rosmariinimenetelmää, varoen, näiden yrttien maku voi valvoa.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- brittiläinen
- arkiyö
