Kuva yrityksestä Grilled Cheese Social
- Yhteensä: 5 tuntia 1 minuutti
- Prep: 1 minuutti
- Cook: 5 tuntia
- Saanto: 1 McRib (palvelee 1)
Tämä pikaruokaklassisen versio on valmistettu hellävaraisilla sianlihan kyljellä, hienonnetulla valkoisella sipulilla ja tillin suolakurkulla.
Eikö sinulla ole kylkiluita kädessä? Kokeile sitä vedetyn sianlihan, grillikanan tai savustetun kalkkunan kanssa. Jos olet kasvissyöjä, kokeile kylkimarinaadin käyttämistä jakkipuun, tempehin tai tofun kanssa.
ainekset
- Kylkiluut:
- 1/2 rkl. savustettu paprika
- 1/2 rkl. suola
- 1/2 rkl. kumina
- 1/2 rkl. valkopippuri
- 2 rkl. vaaleanruskea sokeri
- 1 rkl. chilijauhe
- 1/2 rkl. jauhettu kahvi
- 1/2 kuppi grillikastiketta
- 1 kylkiluu, kalvo poistettu
- ¼ kuppia keltaista sinappia
- 1 kuppi vettä
- 1/2 kuppi omenaviinietikkaa
- Jokaiselle voileipälle:
- 1 Cobblestone Leipä Co. Spud Dog Bun
- 1/3 kuppia vedettyä kylkiluun lihaa (ylhäältä)
- 1 - 2 rkl. grillikastike
- 1 tilli suolakurkku keihäs
- 1 rkl. hienonnettu valkoinen sipuli
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee kylkiluut
Yhdistä pienessä kulhossa savustettu paprika, suola, kumina, valkoinen pippuri, vaaleanruskea sokeri, chilijauhe ja jauhettu kahvi ja pane sivuun.
Poista kalvo kylkiluista terävällä veitsellä, hiero sinappi lihaan ja lisää mausteseos. Kääri tiiviisti ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi marinoimaan.
Valmista iso vihreä muna asettamalla pieni kourallinen liotettua kirsikkapuuhaketta ja orgaanista puuhiiltä EGG: n pohjaan ja sytytä se EGG-tulipalo-käynnistimellä.
Aseta convEGGtor jalat ylöspäin ja lisää keskikokoinen alumiininen astia puolivälissä täynnä 1 kupillista vettä ja ½ kuppia omenaetikkaa. Lisää metalliristikko ja liha ja sulje sitten muna ja avaa yläaukko 1/4 tuumaa ja säädä pohjatuuletin siten, että hieman yli 1/2 tuumaa paljastuu.
Tarkkaile EGG-laitetta noin tunnin ajan, jotta se voi säädellä aikaansa ilman, että kylkiluut ovat liian kuumia.
Anna kylkiluiden kypsyä noin 4 tuntia ja harjaa ne sitten 1/2 kupillisella bbq-kastikkeella, joka on jaettu tasaisesti molemmille puolille, ja kammi lämpöä kypsentääksesi kastike muutama minuutti. Poista teltta tinafolioilla ja anna kylkiluiden levätä 30 minuuttia.
Kokoa voileivät
Poista kylkiluu lihasta muutamasta kylkiluusta, noin ⅔ kupista tai enemmän ja heitä 1-2 rkl grillikastiketta.
Lisää vedetty liha Cobblestone Bread Co. Spud -koiran pullaan ja korista hienonnetulla valkoisella sipulilla ja tillin suolakurpilla.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- lounas
- amerikkalainen
- cookout
