Susan Marie Andersson / Getty-kuvat
- Yhteensä: 33 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 3 minuuttia
- Saanto: 12 levyä (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 699 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 40g | Hiilihydraatit |
| 70g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 12 lautasta (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 699 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 35% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 53% |
| Kolesteroli 202 mg | 67% |
| Natrium 540 mg | 23% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 40 g | 15% |
| Ruokakuitu 10 g | 34% |
| Proteiini 70 g | |
| Kalsium 162 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on runsas ateria yhdessä ruokia suolalihaa, kaalia, perunoita ja porkkanoita suolaisessa liemessä. Ruokkii kymmenkunta nälkäistä vierasta tai suunnittele jäämiä.
Tarvitset raskaan potin, joka on riittävän suuri, jotta mahtuu 4 gallonaa tätä suurta määrää varten tarkoitettua reseptiä varten.
ainekset
- 1 3/4 kiloa sipulia (jaettu)
- 2 1/2 kiloa porkkanaa (jaettu)
- 6 kiloa suolattua naudanlihaa (tai pyöreää; maustettua tai maustamatonta)
- 1 kuppi maltaattietikkaa
- 6 unssia irlantilaista olutolutta
- 1 rkl sinappinsiemeniä
- 1 rkl korianterin siemeniä
- 1/2 rkl mustapippuria
- 1/2 rkl tillisiemeniä
- 1/2 rkl koko maustepippuria
- 2 laakerinlehteä
- 3 kiloa kaalia (huuhdeltu)
- 2 1/2 kiloa pieniä punaisia perunoita (kuorittu)
- Valinnainen: 1/2 kuppi karkeajyväsinappia
- Valinnainen: 1/2 kuppi Dijon-sinappia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Jaa sipulit ja porkkanat ja pilko riittävästi, niin että täytät yhden kupin kummastakin, varaamalla loput. Aseta suolattu naudanliha varastoon. Lisää hienonnettu sipuli, porkkana, maltaattietä, tiukka olut, sinappinsiemenet, korianterin siemenet, mustapippuri, tillisiemenet, kokonainen maustepippuri ja laakerinlehdet. Lisää tarpeeksi vettä suolalihan peittämiseksi ja sekoita sekoittaakseen. Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja hauduta noin 3 tuntia, kunnes liha on haarukka-tarjous.
Suolatun naudanlihan kypsennyksen aikana leikkaa varatut sipulit kahdeksaksi kiilaksi ja porkkanat 2-tuumaisiksi paloiksi. (Suuremmat porkkanat tulee puolittaa ensin.) Viipaloi jokainen kaalipesu 8 kiilaan.
Lisää sipulit, porkkanat ja punaiset perunat keitetyssä suolalihassa, kaali päällä. Peitä ja palauta kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 20 minuuttia, kunnes perunat ja kaali ovat haarukkaan muotoisia.
Tarjoaksi leikkaa suolaliha naudanliha viljaa vastaan ohuiksi viipaleiksi ja lisää keitetyt vihannekset. Dijon-sinappi ja / tai karkeajyväinen sinappi täydentävät suolalihaa valinnaisina mausteina.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- suolaliha ja kaali
- pääruoka
- brittiläinen
