Kuusi syö / Katarina Zunic
- Yhteensä: 8 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 486 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 68g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 486 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 29 mg | 10% |
| Natrium 367 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 68 g | 25% |
| Ruokakuitu 13 g | 47% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 155 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mausteinen andouille-makkara jazzes tämä perus crockpot punaisia papuja ja riisiä resepti. Jos pidät lihaisemmista punaisista papuista ja riisistä, lisää pavun kinkku luu, kinkku kinkkuja, kuutioittua kinkkua tai pekonia.
Punaiset pavut ja riisi on perinteinen Louisiana-ruokalaji. Löydät samanlaisia ruokia monilla alueilla. Hoppin 'John on eteläinen ruokia, joka on valmistettu mustasilmäisillä herneillä ja riisillä ja "maurilla ja kristityillä", tai mustat pavut ja riisi ovat perinteinen kuubalainen ruokalaji.
Limpin 'Susan on toinen papu- ja riisiruoka, joka on samanlainen kuin Hoppin' John, mutta se on valmistettu okralla ja pekonilla, eikä se aina sisällä papuja. Joissakin versioissa on mustasilmäisiä herneitä tai punaisia papuja.
Joillakin ihmisillä ei ole ongelmaa lisätä suolaa ja muita happamia ainesosia kuivien papujen kanssa, ja toiset sanovat, että papujen ikä tai veden kovuus voivat aiheuttaa ongelmia. Koska suola ja happamuus - joillekin ihmisille - voivat estää pavut heikentymästä, lisää suola ja makkara sen jälkeen kun pavut ovat muuttuneet herkiksi.
Katso nyt: Crockpot-punaiset pavut ja riisi makkaroilla
ainekset
- 1 punta kuivattuja pieniä punaisia papuja (tai munuaispavuja)
- 1 1/2 neljäsosaa vettä
- 3 kylkinauhaa Selleri (viipaloitu tai viipaloitu, noin 1 kasaantava kuppi)
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 laakerinlehteä
- 1/2 tl murskattua paprikahiutaleita (tai enemmän, maun mukaan)
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 kiloa mausteista andouille-makkaraa (kuutioiksi)
- 1/2 kuppi vihreää paprikaa (kuutioiksi)
- 2 - 3 tl Kosher-suolaa (tai enemmän, maun mukaan)
- 2 kuppia pitkäjyväistä riisiä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Pane kuivatut pavut kylmään veteen kulhoon ja kalaa ne huuhdellaan. Hävitä kelluvat pavut.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Tyhjennä pavut siivilästä ja poimi ne, etsien pieniä kiviä tai epämuodostuneita papuja.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Laita pavut hitaan keittoastian astiaan.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää 1 1/2 neljäsosaa vettä papuihin yhdessä sellerin, sipulin, valkosipulin, laakerinlehteiden ja murskatun punaisen paprikan hiutaleiden kanssa.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Peitä hidas liesi ja keitä papuja LOW-tilassa noin 6–7 tuntia tai kunnes pavut ovat hellävaraisia. Tai keitä niitä noin 3 1/2 - 5 tuntia korkealla.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Kuumenna kasviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuutioitettu andouille-makkara ja keitä sekoittaen, kunnes makkara on kauniisti ruskistunut.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää makkara ja paprika papuihin. Maista ja lisää 2-3 tl Kosher-suolaa tai maun mukaan.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Peitä ja jatka keittämistä alhaalla noin tunnin ajan.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Sillä välin keitä riisi riisikeittimessä tai liesitasolla pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Mound riisi lautaselle tai kulhoon, kaada pavut riisin päälle ja tarjoile vastaleivotulla maissijauheella.
Kuusi syö / Katarina Zunic
vinkkejä
- Jäädyttääksesi jäämät, jäähdytä keitetyt punaiset pavut ja makkara ja pakata pakastinsäiliöihin. Jätä noin 1/2-tuumainen päätilaa laajentamisen mahdollistamiseksi.
Muunnelmat
- Käytä kuutioiksi tarkoitettua kielbasaa tai muuta tyyppistä savustettua makkaraa andouillen sijasta. Lisää 1 hienonnettu porkkana sipulin ja sellerin kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- särky potti pavut ja riisi
- pääruoka
- cajun
