Sadonkorjuu vihannesleipä.
Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 75 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 400 | kalorit |
| 21g | rasva |
| 39g | Hiilihydraatit |
| 14g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 400 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 21 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 59% |
| Kolesteroli 54 mg | 18% |
| Natrium 977 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 39 g | 14% |
| Ruokakuitu 5g | 20% |
| Proteiini 14 g | |
| Kalsium 377 mg | 29% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on maukas vihanneksen vuoka, sopii erinomaisesti perheen illalliseen tai loma-ateriaan. Syksyiseen vihannesyhdistelmään kuuluu rutabaga, porkkana ja peruna. Se on värikäs ja maukas vihannesleipä kotitekoisella juustokastikkeella ja voivoisella leivänmurulla.
ainekset
- 1 rutabaga (noin 1 - 1 1/2 paunaa, noin 3 - 4 kuppia kuutioina)
- 6 porkkanaa (kuorittu, noin 2 kuppia kuutioiksi)
- 1 kuppi selleriä (viipaloitu)
- 1 1/2 tl suolaa (jaettu)
- 4 - 6 keskivertoa Yukon Gold- tai punaista perunaa (noin 3 - 4 kuppia kuutioina)
- 5 rkl voita (jaettu)
- 3 rkl jauhoja
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- Ruoka muskottipähkinä (tai noin 1 / 8-1 / 4 tl)
- 1 1/2 kuppia maitoa
- 1 kuppi mietoa Cheddar-juustoa
- 1 kuppi tuoretta leivän murua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Voita 3 litran pata tai leivontaastia.
Noppaa rutabaga ja porkkanat - noin 1/2-tuumaiset palat - ja viipaloi selleri. Pane kuutioiksi rutabaga, porkkanat ja viipaloitu selleri suureen kattilaan; peitä vedellä; Lisää keittoveteen noin 1 tl suolaa. Kiehauta. Peitä, vähennä lämpö matalaan ja hauduta 20 minuuttia.
Noppaa perunat ja lisää vihanneksiin lisäämällä lisää vettä peittämistä varten. Hauduta, haudutettua noin 15 - 20 minuutin ajan tai kunnes vihannekset ovat tarjous.
Valuta ja anna vihannesten jäähtyä hieman. Sulata kattilassa 4 ruokalusikallista voita keskilämpötilassa. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Sekoita 1/2 tl suolaa, pippuria ja muskottipähkinää ja sekoita sitten maito vähitellen. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntunut. Lisää juusto ja sekoita, kunnes sulaa. Yhdistä kastike vihanneksilla; sekoita varovasti. Käännä valmistettu keittoastia.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Sulata loput 1 rkl voita; heittää leivänmuruja. Ripottele murut vihannesten päälle. Paista peittämätöntä noin 35 - 40 minuuttia, kunnes ruskeantuneet ja kuplivat.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- pääruoka
- amerikkalainen
- Tapaninpäivä
