Kuusi
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Lapset rakastavat kalakeppejä, mutta eivät ole tarkalleen illallisimpia. Anna tämä maissihiutale-murskattu turska - se on tarpeeksi lähellä rakastettuja kalakeppejä, etteivät lapset käännä nenäänsä heidän kohdalleen, mutta ovat silti hiukan aikuisemmat maun ja rakenteen suhteen.
Murskatun kalan valmistamiseksi aseta kaksi asemaa: toinen muna-seoksen kanssa ja toinen maissihiutaleseoksen kanssa. Upota fileet kuhunkin, ennen kuin järjestät ne leivonnaiselle. Asemat helpottavat puhdistamista ja kalan nopeuttamista.
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 punnan turskafileet
- 1 kuppi murskattua maissihiutaleita
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl sulatettua voita
- 1 muna
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineet.
Kuusi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Kuusi
Tipputa oliiviöljyä leivän päälle. Yhdistä maissihiutaleet, sinappi, sulatettu voi ja muna ja sekoita se huolellisesti.
Kuusi
Upota jokainen turskafilee maissihiutale-muna-seokseen, ravistamalla ylimääräinen ja sitten maissihiutaleisiin kääntämällä varmistaaksesi, että koko filee on päällystetty. Ravista mahdolliset ylimääräiset hiutaleet ja aseta se valmistettuun paistolevyyn.
Kuusi
Paista 15-20 minuuttia, kunnes kala on läpinäkymätöntä ja hiutaan helposti haarukalla. Paistamisaika riippuu siitä, kuinka paksut fileet ovat. Tarkista 15 minuutin kohdalla. Jos et ole valmis, jatka leipomista tarkistamalla joka toinen minuutti, kunnes se on valmis.
vinkkejä
- Tarjoile kalat paahdetulla tai perunamuusilla sekä saksanpähkinöillä ja ruskealla voilla kypsennettyjen vihreiden papujen kanssa. Lisää kastamispintaan tartarnakastiketta tai korianteri-aiolia. Aloita valmistelut aikaisemmin päivällä peittämällä kala ja jäähdyttämällä sitä, kunnes olet valmis leipomaan.Jos sinulla ei ole maissihiutaleita kädessä, korvaa ne krakkaamismuurilla tai leivänmuruja.Jos sinulla on vaijeritelineitä, aseta ne leivinarkkiin, suihkuta ne pannussuihkulla ja aseta kalat vaijeritelineeseen. Tämä sallii kuuman ilman kiertämisen kalan alla ja kypsentää fileen pohjan. Jos kestävyys on sinulle tärkeää, valitse tarhattu Atlantin turska tai Tyynenmeren Alaskan turska villin Atlantin turskan tai Japanin tai Venäjän lähellä pyydetyn Tyynenmeren turskan yläpuolelle. Tämä valmistusmenetelmä voi saa käyttää muun tyyppisissä valkoisissa kaloissa sekä luuttomissa, ihottomissa kananrinnoissa tai reideissä.
Reseptimuunnelmat
- Parmesan- murskattu uuniturska: Korvaa murskattu vilja puolikupillisella leivänmurilla ja puolikupillisella raastetulla Parmesan-juustolla. Yrttipuristettu leivonnainen turska: Korvaa maissihiutaleet 3/4-kupillisella leivänmurilla ja 1 rkl kuivatulla oreganolla, kuivatulla basilikalla ja kuivatulla persiljalla. Ilmapaistettu variaatio: Valmistele kala ohjeiden mukaan. Kuumenna ilmarasvakeitin 350 asteeseen F. Järjestä vihannekset ilmakeittimessä ja keitä noin 12 minuuttia, kunnes kuori on rapea.
Reseptin tunnisteet:
- Kalastaa
- paistettua turskaa
- päivällinen
- amerikkalainen
