wsmahar / Getty Images
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 4-6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 587 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 50g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 587 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 38% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 36% |
| Kolesteroli 127 mg | 42% |
| Natrium 931 mg | 40% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 10% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 50 g | |
| Kalsium 298 mg | 23% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kana ja nyytit ovat lämmittävä, lohduttava klassikko, joka yleensä sisältää voita ja maitoa liemessä ja taikinassa, mikä tekee mahdotonta syödä ihmisille, joilla on ruokavaliorajoituksia. Versiossamme on joka tapauksessa yhtä rauhoittava, ja ilman laktoosia, tämä kodikas ateria laitetaan takaisin pöydällesi.
ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 4 sellerinvarret (hienonnettu)
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettu)
- 1 tl kuivattua timjamia
- 4 keskikokoista porkkanaa (leikataan suikaleiksi)
- 2 lbs. kanan reidet (luuton ja ihoton)
- 1 voi kanaa kanaa
- 2 rkl jauhoja
- 1 1/2 kuppia jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl soijamaitojauhetta
- ¾ tl suolaa
- 2 rkl ei-meijerimargariinia (tai vihannesten lyhentämistä)
- 1 kuppi soijamaitoa
- Suola
- Pippuri
- Valinnainen: 1 iso munavalkoinen (kevyesti lyöty)
- Koristele: Persilja (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna öljy keskisuurilla lämpötiloilla keskikokoisesta suureen raskaspohjaisessa varastossa tai hollantilaisessa uunissa. Kun öljy on kuuma, lisää sipuli, selleri, valkosipuli, porkkanat ja timjami ja sekoita ajoittain. Keitä, kunnes sipulit ovat tuoksuvia ja läpikuultavia, tai noin 4–6 minuuttia.
Lisää 2 ruokalusikallista jauhoja, vispilä jatkuvasti, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Keitä, kunnes jauhot tuoksuvat hiukan paahdetut, noin 30 - 45 sekuntia.
Lisää varastossa vähitellen, vispilä jatkuvasti. Kuumenna kiehuvaksi ja laske lämpö alhaiseksi. Lisää kana ja keitä peitettynä 20 - 30 minuuttia sekoittaen aika ajoin.
Kun kana kypsennä, tee kokkare taikina. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, soijajauhe ja suola keskikokoisessa sekoitusastiassa, kunnes ne vain yhdistyvät. Leikkaa margariini leivonnaisekoittimella tai veitsellä, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja. Vaihtoehtoisesti seulotaan kuivia aineosia ruoanvalmistuslaitteeseen, lisätään kylmä margariini ja pulssitetaan muutaman kerran, kunnes se muistuttaa muruja.
Vatkaa toisessa kulhossa munavalkuainen (jos käytät) yhdessä piiman kanssa ja sekoita vähitellen jauhotseokseen, kunnes ne vain yhdistyvät.
Kun liemi on kiehua, tiputa noin 2 ruokalusikallista taikinaa kerrallaan ja peitä.
Lisää tuore persilja ja suola ja pippuri maun mukaan. Keitä, kunnes kana ja nyyt on kypsennetty läpi, noin 20-25 minuutin ajan.
Tarjoile kuumana ja nauti!
Kasvissyöjä
Kasvissyöjille ja vegaaneille versioissa ohita muna, käytä vihannesliemeä ja:
- Noudata vaiheita 1-4, mutta kypsennä nestettä vain 10 minuutin ajan ja varaa. Riippuen käyttämästäsi lihakorvikkeesta, kypsennysajat voivat vaihdella, mutta jos valmistat jotain samanlaista kuin vegaaninen lihapullia, valmista ne erillinen pannu ja lisää ne lopussa lämmetäkseen kastikkeen ja nyytien kanssa. Lisää tofulle, tempehille tai seitanille kuutioituna kypsennyksen viimeisen 10 minuutin aikana lämmetä ja anna kastikkeen päällystää palat.Vaihtoehtoisesti Voit lisätä tölkin kahviherneitä lisätäksesi rakennetta, proteiinia ja kuitua.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- päivällinen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
