Diana Rattray / Kuusi syö
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 8 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 10 - 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 156 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 - 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 156 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 17 mg | 6% |
| Natrium 439 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 111 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Maisjauho antaa näille kirnupiimikekseille lisää rakennetta ja makua. Ne ovat erityisen hyviä runsas muhennos, chili-kulho tai papuja kanssa.
Myös keksit jäätyvät hyvin. Leipoa vain keksit, jäädyttää ne kerroksessa kerroslevylle ja laittaa ne sitten pakastinpusseihin. Tai pakasta leipomattomat keksit samalla tavalla ja paista ne sitten ohjeiden mukaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Keksit tekevät myös loistavan vuohen tai kattilokakkua. Järjestä leipomattomat keksit täytteen päälle ja paista, kunnes keksit ovat kullanruskeita. Katso vinkkejä saada lisää ideoita.
ainekset
- 1 3/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (noin 8 unssia, lusikka ja pyyhkäisomenetelmä)
- 1/3 kuppimaissijauhoa
- 2 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 1/2 rkl sokeria
- 6 rkl kylmää suolatonta voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 3/4 kuppia ja 2 rkl kirnupiimää
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F. Vuoraa suuri leivinpeite pergamenttipaperilla tai rasvaa se kevyesti.
Yhdistä jauhot, maissijauho, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri suuressa kulhoon tai ruoanvalmistusastian kulhoon. Sekoita tai vispilä sekoitaksesi kuivat aineet huolellisesti.
Lisää jäähdytetyt voipalat ja pulssi noin 8-10 kertaa tai käytä leivonnaisekoitinta tai sormia. Seoksen tulisi näyttää karkealta aterialta, jossa on joitain pienten herneiden kokoisia paloja.
Työnnä seos kulhoon, jos käytät ruoanvalmistuslaitetta. Lisää kirnupiimä ja sekoita vain, kunnes on muodostunut pehmeä taikina.
Kaada taikina ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa vain muutama kerta taikinan saattamiseksi yhteen. Tainan ylikuormitus tuottaa kovia keksejä. Taita taikina ulos ympyrään, jonka paksuus on noin 3 / 4–1 tuumaa. Leikkaa ulos keksien leikkureilla, joiden koko on 2 tuumaa tai 2 1/2 tuumaa.
Järjestä keksit pergamenttipaperilla vuoratulle uunilevylle.
Paista 12-15 minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita.
Asiantuntijavinkit
- Tiesitkö, että leikkurin kiertäminen keksin leikkaamisen yhteydessä voi aiheuttaa uunin yksipuolisen nousun? Yritä vastustaa kieroutumista! Käsittele keksejä niin kevyesti kuin mahdollista kevyimmissä ja räikeimmissä keksissä. Sekoita, kunnes kostutettu, ja vaivaa muutama kerta, jotta muodostuu pehmeä, sileä taikina. Käytä näitä keksejä vuokapannuna. Pane pottipiirakatäyte, muhennos tai chili leivonta-astiaan ja korista leivamattomat keksit. Paista, kunnes keksit ovat kypsyneet ja täyte kuplii.
Reseptin tunnisteet:
- piimä
- Lisuke
- eteläinen
- perhepäivällinen
