orijinal / Flickr / CC BY 2.0
- Yhteensä: 14 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 4 minuuttia
- Saanto: 4-6 taskurapuja (4-6 annosta)
Tämä rapu Rangoon-resepti on peräisin Shirley Fong-Torresilta, joka on oppinut reseptin isiltään, alkuperäiseltä kokista Trader Vicin ravintolassa. Hänen yrityksensä, Wok Wiz -kävelykierrokset ja Cooking Center, ylläpitää suosittua kulinaaristen ja historiallisten kävelyretkien sarjaa San Franciscossa ympäri vuoden.
ainekset
- 1/2 kiloa keitettyä rapu lihaa tai savulohet, kevyesti hiutaleina
- 1 tl vihreää sipulia, hienoksi jauhettua
- 1/4 kiloa kermajuustoa (huoneenlämpötilassa)
- 1/2 tl pihvikastiketta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta tai 2 neilikkaa jauhettua valkosipulia
- 1 punta wonton-kääreitä
- 1 paahdettu muna tai 2 munavalkuaista
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä rapuliha tai savulohi, vihreä sipuli, kermajuusto, pihvi kastike ja valkosipuli.
Aseta puoli tl seosta wonton-kääreen keskelle; Taita neliö kolmion muodostamiseksi. Harjaa keskusta kevyesti munaa.
Yhdistä vastakkaiset kulmat toisiinsa ja paina kevyesti, jotta täyttö on varmaa. Aseta öljy wokiin ja kuumenna 375 F: seen friteeraa varten.
Paista yksi rapu tai lohihumpu ja säädä lämpöä tarvittaessa alaspäin. Paista loput turhiat alle kahden minuutin ajan, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Tarjoile kuumana.
Reseptin tunnisteet:
- rapu
- alkupala
- aasialainen
- uudenvuoden
