Kuusi / Molly Watson
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 96 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 96 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 24% |
| Kolesteroli 22 mg | 7% |
| Natrium 621 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 31 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tällä kesäkurpitsakeittokermalla on hieno runko pelkästään siihen pyöritetyn kesäkurpitsamäärän perusteella, joten tarvitaan hyvin vähän kermaa, jotta sille saadaan lopullinen paino ylimmälle kermaisuudelle. "Kerman" keittoa varten se on erittäin terveellinen.
ainekset
- 1 keskipitkä sipuli
- 1 rkl öljyä tai voita
- 1/2 tl hienoa merisuolaa (plus enemmän maun mukaan)
- 4 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 3–4 kuppia kasvisliemi- tai kanaliemi
- 1/4 - 1/2 kuppia raskasta kermaa
- Valinnainen : vastajauhettu mustapippuri
- Valinnainen : vasta raastettu muskottipähkinä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Puolista, kuori ja karkaise sipuli karkeasti.
Kuumenna keskipitkä ruukku keskilämpötilassa ja lisää öljyä tai voita. Kun rasva on kuuma tai voi on sulanut, lisää sipuli ja suola. Keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipuli on läpikuultava ja herkkä, noin 5 minuuttia.
Sillä välin leikkaa ja pilko karkeasti kesäkurpitsa.
Lisää kesäkurpitsa ja liemi sipuliin. Lisää lämpöä, jotta kaikki kiehuu, sitten vähennä lämpöä, jotta pysyt tasaisena, ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kesäkurpitsa on hyvin herkkä, noin 15 minuuttia.
Pyöritä keittoa tarvittaessa erissä, sekoittimessa tai keittimessä hyvin sileäksi (vähintään minuutti erää kohden).
Palauta soseutettu keitto pottiin. Jos sinulla on kädessä pidettävä upotussekoitin, voit käyttää sitä sen sijaan, vain varmasti pyöritä koko keittoa potissa niin paljon, että se on täysin ja täysin soseutettu hyvin tasaiseksi.
Sekoita kerma ja lämmitä keitto varovasti alhaisella lämmöllä kuumana.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan (huomaa, että keitto vaatii usein paljon suolaa hyvän maun saamiseksi, ajattele vain kaikkea siellä olevaa vettä!). Tarjoile kuumana ripottele pippuria ja / tai muskottipähkinää, jos haluat.
Tarjoile ja nauti!
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
vinkkejä
- Odota pyörittämistä, kunnes jäähtyy, tai pidä keittiöpyyhettä tehosekoittimen tai prosessorin yläosassa yläpuolella estääksesi palavien roiskeiden muodostumista.Jos haluat jäädyttää tämän keiton, lopeta vain vaiheen 5 jälkeen ja jäädyttää. Kun olet valmis tarjoamaan, sulatta se ja jatka reseptillä (vaihe 6: lisää kerma ja kuumenna!).
Reseptimuunnelmat
Vaikka tämä keitto on yksinkertaisesti yksinkertaisesti ihana, voin ymmärtää halua pukeutua siihen hiukan. Onneksi se on helppo tehdä. Tässä on muutamia koristeita, jotka voit lisätä lopussa tuodaksesi keiton uusiin korkeuksiin:
- Rapeita krutonneja jauhettuja tuoreita lehtiyrttejä, kuten persiljaa, kirsikkaa tai basilikaaAlla tavallinen, makeuttamaton jogurtti, smetana tai crème fraîcheHienoksi raastettu Parmesan tai muu kova, makuinen ritiläjuustoVirkko ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, pähkinäöljyä tai chiliöljyäHienoksi pilkottua ruohosipulia tai vihreä valkosipuli
Reseptin tunnisteet:
- keitto
- Lisuke
- amerikkalainen
- pudota
