Diana Rattray
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 694 | kalorit |
| 50g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 31g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 694 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 50 g | 65% |
| Tyydyttynyt rasva 27 g | 135% |
| Kolesteroli 180 mg | 60% |
| Natrium 965 mg | 42% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 31 g | |
| Kalsium 145 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kana ja parsa muodostavat maukkaan joukkueen tässä kermaisessa ruuanlaitossa. Käytä tuoretta parsaa, jos kausi, tai tee keitto jäädytetyillä parsakeihillä. Kummassakin tapauksessa ruokasali maistuu hyvältä!
ainekset
- 4 rkl voita
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppi hienonnettu selleri
- 1/4 kuppi hienonnettua punaista paprikaa
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3 kupillista kanaa
- 1 iso leivinperuna, kuorittu ja viipaloitu
- 2 kuppia kuutioiksi paistettua kanaa
- 1 kiloa parsaa (puiset päät poistetaan ja viipaloidaan 1/2-tuumaisiin pituuksiin)
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1 tl suolaa tai maun mukaan
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria tai maun mukaan
- 1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämpötilassa. Kypsennä sipulia ja selleriä noin 3 minuutin ajan.
Lisää paprika ja keitä 1 minuutti pidempään.
Sekoita jauhot kasvisseokseen, kunnes se sekoittuu hyvin. Jatka keittämistä 1 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Lisää kanapakkaus ja sekoita sekoittamaan.
Lisää kuutioitettu peruna ja kiehauta.
Vähennä lämpöä matalaksi, peitä ja hauduta 15 minuuttia tai kunnes peruna on vain tarjous.
Lisää parsa ja kuutioiksi kana; keitä vain, kunnes parsa on helppo lävistää haarukalla.
Lisää kerma, suola ja pippuri.
Sekoita persilja juuri ennen tarjoilua.
Sivua tarjoavat ehdotukset
- Tarjoile tämä maukas kana-chowder ruisleipäkiiloilla, murtuvilla rullilla tai kekseillä. Lisää voileipä tai heitetty salaatti tyydyttävää lounasta tai illallista varten.
Reseptimuunnelmat
- Risserie-kana tai kaksi haudutettua kanarinta * on nopeaa ja kätevää, jos sinulla ei ole jäljellä olevaa kanaa. Tai tee chowder jäljellä oleva kalkkuna. Toinen erinomainen makuvaihtoehto on kinkku. Lisää noin 1/2 kuppia paloitelltua kinkkua ja 1 1/2 kuppia kuutioitua kanaa, jos haluat. Chowder on herkullinen myös parsakaali-floretien tai englantilaisten herneiden kanssa. Saadaksesi lisää väriä ja makua, keitä noin 1/4 kuppia tulitikut-porkkanaa sipulin ja sellerin kanssa.
Kuinka salata kana-rinnat
Aseta kanarinnat keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä (tai osittain varastossa) ja noin 1 tl kosher-suolaa.
Lisää haluttaessa yrttejä, pippuria, sipulia, laakerinlehteä, valkosipulia jne.
Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla kuumuudella.
Vähennä lämpöä matalaan, peitä ja keitä noin 10–15 minuuttia tai kunnes kana on 165 F: n lämpötilassa.
Valuta kana; jääkaapissa tai noppaa ja käytä resepissä.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- alkupala
- eteläinen
- pääsiäinen
