Kuva-ruokakomero / Alloy / Getty-kuvat
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 521 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 521 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 43% |
| Kolesteroli 25 mg | 8% |
| Natrium 1011 mg | 44% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 72 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Voi ja kerma tekevät tästä osterikiviä rikkaasta ja herkullisesta vuoasta. Se on eteläinen klassinen ruokalaji, joka tehdään yleensä pienillä ostereilla ja tarjoillaan usein lomajuhlissa. Runsas määrä osteriliuosta kerma- ja maitoseoksessa tekee tästä versiosta makuisen. Jos sinulla ei ole täyttä kuppia osteriliuosta, käytä enemmän maitoa tai kermaa.
Tämä vuoka voidaan koota päivä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa paistamiseen asti. Tämä tekee siitä hyvän tekemisen eteenpäin perheen aterian tai lomabuffetin. Se maistuu parhaiten lämpimältä, joten voit asettaa sen vieraillesi nauttimaan ennen pääruokaa.
Tuoreet osterit ovat edullisia. Sinun on tiedettävä kuinka lyö heitä, jos aloitat heidän kanssaan eläessä kuoressa. Vaihtoehtoisesti voit ehkä ostaa tuoretta tai jäädytettyä ostettua osterin lihaa kalamarkkinoilta tai supermarketista.
Voi olla hämmentävää, etteivät nämä soikitetut osterit sisällä mitään kampasimpukoita (toisen tyyppisiä mereneläviä). Reseptin nimi on peräisin samanlaisesta valmisteesta kuin kammotetut perunat, jotka myös leivotaan kermakastikkeessa ja usein päälleleivän päällä.
ainekset
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 1 1/2 kuppia / 3 tikkua voita tai margariinia (sulanut)
- 1 tl selleriumsuolaa
- 1 ripauspippuria (tai maun mukaan)
- 1 sitruuna (mehu)
- 1 1/2 tl Worcestershire-kastike
- 2 rkl persiljaa (hienonnettu, tuore)
- 5 kuppia suolakeksejä (karkeasti murennetut)
- 1 kvartaali osteriä (valutettu, pidä viina)
- 1 kuppi osteriliuos (varattu)
- 1/2 kupillista kevyt kermaa
- 1/2 kupillista maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 C / kaasu 4). Voita 2 1/2-litran leivinmalja.
Kypsennä sipuli sulatetussa voissa suuressa paistinpannu- tai kypsennetyssä pannulla, kunnes se on pehmeä, ei ruskistunut. Lisää selleriumsuola, pippuri, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, persilja ja keksejä.
Kerro valmistettuun vuokaan kolmasosa murusta ja puolet ostereista. Toista toisella kolmanneksella muruja ja jäljellä olevat osterit; päälle jäljellä oleva kolmasosa murusta.
Yhdistä osteriliuos, kerma ja maito kulhoon.
Kaada kermaseos vuohen päälle.
Paista 35 - 45 minuuttia tai kunnes osterien reunat käpristyvät.
Tarjoile leikattu osteriruokaa lämpimästi ja nauti!
Osterirunko voidaan tarjoilla myös satunnaiseen ateriaan tai lounaaseen vihreän salaatin mukana.
Jäähdytä jäämät ja nauti niistä kolmesta neljään päivää. Jos et käytä sitä tuona aikana, jäädyytä jäämät. Parhaan laadun saavuttamiseksi käytä jäädytettyjä jäännöksiä 4–6 kuukauden kuluessa.
Reseptimuunnelmat
- Suolat ovat perinteinen perusta kaapatun osterin vuoalle, mutta voit käyttää voimausteisia keksejä hiukan lisää makua varten.Jos haluat vähentää natriumia, käytä suolattomia keksejä, suolatonta voita ja vähentää selleriumsuolaa.Lisää kuuma kastike maun mukaan mausteeksi. Jotkut kokit haluavat lisätä pekonia vuoksiin.
Reseptin tunnisteet:
- vuoka
- alkupala
- eteläinen
- Mardi gras
