Brigitte Wegner / StockFood Creative / Getty-kuvat
- Yhteensä: 63 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 48 minuuttia
- Saanto: 4 - 5 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 399 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 45g | Hiilihydraatit |
| 14g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 5 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 399 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 49 mg | 16% |
| Natrium 1408 mg | 61% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 45 g | 16% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 14 g | |
| Kalsium 367 mg | 28% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä hyvin maustetut kaapatut perunat yhdistetään valkoiseen peruskastikkeeseen kermaisen ja herkullisen vuohen valmistamiseksi.
Perunat päälle pilkottu juusto ja pieni paprika juuri ennen tarjoilua. Käytä tässä reseptissä cheddar- tai Gruyere-juustoa.
ainekset
- 1 - 1 1/2 kuppia sipulia (ohuesti viipaloitu)
- 4 1/2 - 5 kuppia perunaa * (ohuesti viipaloitu)
- 2 tl suolaa (jaettu)
- 3 rkl voita
- 2 rkl plus 1 tl jauhoja
- 1 3/4 kuppia maitoa
- 1/8 tl mustapippuria (vastajauhettu)
- 2 rkl persiljaa (hienonnettu)
- 1/2 - 1 kuppi silputtua Cheddar-juustoa tai Gruyereä
- Koriste: paprika (väri)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 400 F: seen. Voita matala, 2-litrainen vuoka.
Kuumenna 2 - 3 tuumaa vettä kiehuvaksi keskimmäisessä kattilassa; Lisää sipulit, viipaloidut perunat ja 1 tl suolaa. Peitä ja keitä 5 minuuttia; valua.
Sulata voi samassa kattilassa; sekoita jauhoihin, pippuriin ja jäljellä olevaan tl suolaan. Keitä sekoittaen 2 minuutin ajan jauhojen keittämiseksi.
Sekoita maito vähitellen ja keitä, kunnes se on saostunut, sekoittaen jatkuvasti. Sekoita persilja.
Yhdistä perunat valkoiseen kastikkeeseen; aseta valmistettuun leivonta-astiaan ja paista, peittämättä, noin 35 minuuttia.
Ripottele silputtu cheddar tai Gruyere-juusto ja paprika perunoiden päälle ja paista 3–6 minuuttia pidempään, kunnes juusto on sulanut.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Vahamaiset perunat pitävät muotoaan paremmin ja ovat paras valinta kaapattuihin perunoihin, gratineihin ja perunasalaatteihin. Käytä tässä reseptissä uusia perunoita, punahihaisia perunoita, pyöreitä valkoisia tai violetteja perunoita.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- pilkottu perunajuusto
- Lisuke
- amerikkalainen
