LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 257 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 44g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 257 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 44 g | 16% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 214 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ambrosia on hedelmäsalaatti, joka on suosittu eteläisessä ruoanlaitossa, valmistetaan yleensä hedelmistä, jogurtista ja kookospähkinästä ja valmistetaan usein trooppisista hedelmistä, kuten ananas. Tämä on meijeritön, kolesteroliton ja vegaaninen ambrosia-hedelmäsalaattisepti, jossa tofua käytetään jogurtin sijasta erittäin vähärasvaiseen, mutta silti kermaiseen vegaaniseen ambrosiasalaattiin. Itse asiassa se on melkein rasvatonta. Tässä ambrosiassa oleva tofu lisää vain triviaalia määrää terveellistä rasvaa.
ainekset
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta ananasta
- 1 kuppi viipaloituja tuoreita omenoita
- 1 kuppi appelsiiniviipaleita
- 1 kuppi mansikoita (viipaloitu)
- 1 kuppi rypäleitä
- 1/2 kuppi silputtua kookospähkinää
- 1 rkl. maissitärkkelys
- 1/3 kupillista sitruunamehua
- 3 rkl. sokeri
- 3 rkl. appelsiinimehu
- 1/2 kupillista pehmeää (silkennettyä) tofua (soseistettu)
- 2 tl. raastettu oranssi kuori
- Valinnainen: 1 tl. unikonsiemeniä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Heitä hedelmiä ja kookospähkinää suureen kulhoon, kunnes se on sekoitettu hyvin. Kylmässä.
Yhdistä maissitärkkelys sitruunamehun kanssa keskikokoisessa kattilassa ja sekoita, kunnes se on sekoitettu hyvin. Aseta kattila keskilämpötilaan ja lisää sokeri ja appelsiinimehu. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos paksenee, noin 5-10 minuuttia. Poista kattila liesistä ja anna jäähtyä perusteellisesti.
Taita soseutettu tofu, appelsiinin kuori ja unikonsiemenet, jos sitä käytetään mehuseokseen, ja jäähdytä vähintään tunti.
Kaada kastike heti ennen tarjoilua hedelmien päälle ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- tofu
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- kesä
