Kuusi / Nita West
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Plus: 504 tuntia
- Saanto: 2 1/2 kuppia (100 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 6 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 1/2 kuppia (100 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 6 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 6 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Voit tehdä omia kuumia ja mausteisia kreola-sinappeja kotona tällä helpon reseptin avulla. Käytät sinappinsiemeniä ja mausteita omien mausteidesi luomiseksi voileipille, salaateille tai muille ruoille, jotka vaativat mausteisen sinapin.
Prosessi on melko yksinkertainen, mutta sinun on suunniteltava eteenpäin. Sinapin on oltava istumassa vähintään kolme viikkoa, jotta maku kehittyisi kokonaan ennen sen käyttöä.
Tämä tekee loistavasta kotitekoisesta lahjasta lomalle, mutta on hyvä idea aloittaa heti kiitospäivän jälkeen kuin odottaa jouluaattona. Loppujen lopuksi vastaanottajat haluavat kokeilla sitä heti, joten älä anna heidän odottaa.
Kun maut ovat kehittyneet, on lukemattomia tapoja, joilla voit nauttia kreoli-sinapistasi. Se sopii erinomaisesti voileipiin tai makkaraan. Se tekee myös erinomaisen ainesosan peruna- tai pastasalaateissa, kun haluat hieman enemmän mausteita kuin muut sinapit voivat tarjota.
Tarvittavia tarvikkeita ovat purkit ja kannet sekä suuri potti kiehuvaan vesihauteeseen niiden steriloimiseksi. Tarvitset myös kattilan, paistinpannua, kääntötapin tai ruoanvalmistuslaitteen, suodattimen ja marjakuidun.
Tiedätkö kuinka tehdä nämä 17 herkullista kastikea?
ainekset
- 1 kuppi valkoviiniä (kuiva)
- 1 valkosipulin kynsi (kuoritut ja jauhetut)
- 1 tl selleri siemeniä
- 1 tl jauhettua maustepippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/8 tl muskottipähkinää (tai muskaaattia)
- 1 kuppi sinappinsiemeniä
- 2 ruokalusikallista tarragonietikkaa
- 2 rkl mallasetikkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Nita West
Vatkaa pienessä, raskaassa kattilassa valkoviini, valkosipuli, sellerin siemenet, maustemauste, suola, neilikka ja muskottipähkinä.
Kuusi / Nita West
Lämmitä se vain kiehuvaksi, poista pannu heti lämmöltä ja anna sen istua ja jyrkänä peittämättä 2 tuntia.
Kuusi / Nita West
Sillä välin paahda sinappinsiemenet asettamalla ne kuivaan, raskaaseen keittoastiaan keskilämmöllä.
Kuusi / Nita West
Kuumenna paljasta, kunnes siemenet alkavat poptua.
Kuusi / Nita West
Poista se lämmöltä, peitä paperipyyhkeellä ja anna jäähtyä (noin 5-10 minuuttia).
Kuusi / Nita West
Aseta paahdetut sinappinsiemenet vetoketjullinen pussi. Murskaa kääntötapilla, kunnes ne jauhetaan karkeasti. Voit myös käyttää ruoanvalmistuslaitetta, mutta älä käsittele siemeniä liikaa. Keskeytä.
Kuusi / Nita West
Steriloi kolme 1-kupin purkkia ja kansi keittämällä 10 täyttä minuuttia ja jätä ne kuumaan veteen.
Kuusi / Nita West
Sekoita suuressa kulhoon karkeasti jauhetut, paahdetut sinappinsiemenet, kelta-etikka ja malta etikka tahnaksi.
Kuusi / Nita West
Kuumenna viini- ja mausteseosta korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu. Siivilöi marjakerroksen tai hienon verkon siivilän läpi kulhoon sinapin kanssa. Vatkaa, kunnes hyvin yhdistyvät.
Kuusi / Nita West
Kaada kuumaan, steriloituun purkkiin, jolloin jää 1/8-tuumainen tilavaraa, ja sulje kansi.
Kuusi / Nita West
Merkitse purkit valmistuspäivämäärään mennessä.
Kuusi / Nita West
Säilytä viileässä, kuivassa paikassa 3 viikkoa ennen käyttöä.
Kuusi / Nita West
Nauttia!
Kuusi / Nita West
Kärki
- Kotitekoinen sinappi kestää kauemmin, kun sitä säilytetään jääkaapissa, riippumatta siitä, avataanko se tai avaamatta. Se voi kestää niin kauan kuin vuoden, mutta se tulisi hävittää, jos huomaat homeen kasvua tai havaitset makuja tai hajuja, jotka näyttävät epäonnistuneilta. Jos annat sen lahjana, lisää muistiinpanot vastaanottajallesi.
Reseptin tunnisteet:
- sinappi
- kreoli-sinappi
- cajun
- cookout
