Kuusi
- Yhteensä: 20 tuntia 30 minuuttia
- Prep: 10 tuntia 20 minuuttia
- Cook: 10 tuntia 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 495 | kalorit |
| 36g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 35g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 495 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 36 g | 46% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 37% |
| Kolesteroli 112 mg | 37% |
| Natrium 381 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 35 g | |
| Kalsium 62 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä maukas kanasalaatti on täynnä makua. Rapeat omenat, karpalot ja pähkinät tekevät siitä erityisen erityisen. Tämä on erinomainen tapa käyttää jäljellä olevaa kanaa - tai tehdä salaattia jäljellä olevan kalkkunan kanssa. Voidaan käyttää myös täysin kypsennettyä rotisserie-kanaa tai käteviä täysin kypsennettyjä kananrintaa. Reseptin alapuolelta löydät perusohjeet kananrintojen keittämiseksi liesi.
Palatut omenat, kuivatut karpalot, selleri ja ripa curryjauhetta lisäävät makua tähän kanasalaattiin. Salaatin hienonnettu pekaanipähkinät ja saksanpähkinät lisäävät ylimääräistä makua ja mielenkiintoista rakennetta, mutta voit jättää ne pois, jos haluat.
Tarjoile tämä hyvin maustettua kanasalaattia viipaloidussa ciabatta-leivän tai vastaavan leivän voileivänä tai tarjoa salaatinlehdissä kevyemmälle lounaalle. Salaattia voidaan tarjoilla myös tortilloissa tai kääreissä. Tässä salaatissa voidaan käyttää kevyttä majoneesia.
Tämä eteläisen kanan salaatti, joka on valmistettu lisäämällä hienonnettua tillin suolakurkkua, on toinen erinomainen valinta. Juhlia tai juhlia varten kokeile näitä upeita kana- ja Havarti-juustolapuja.
ainekset
- 3 kupillista kanaa (keitetyt, kuutioiksi)
- Oliiviöljy (tarvittaessa ruoanlaittoon)
- Valinnainen: 1/4 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu tai raastettu manteli tai pekaanipähkinä, paahdettu)
- 1/4 kuppi kuivattuja karpaloita
- 1/2 kuppi selleriä (kuutioina)
- 2 - 3 rkl punasipulia (hienonnettu)
- 1/2 kupillista omenaa (kuutioiksi)
- 4 - 6 rkl majoneesia (tai maun mukaan)
- 2 tl tuoretta sitruunamehua
- Valinnainen: 1/8 tl curryjauhetta (tai maun mukaan)
- 1/4 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- Salaatin lehdet
- Valinnainen: hyvälaatuinen leipä tai voileipäpullat (viipaloitu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka reseptiin on useita vaiheita, tämä kanasalaatti on jaoteltu toimiviin luokkiin, jotta ruoanlaitto ja kokoonpano voidaan suunnitella paremmin.
Keitä kana
Pound 3 tai 4 kananrintaa muovipakkausten välillä tasaiseksi paksuudeksi.
Kuusi
Aseta kevyesti öljytty paistinpannu keskilämmölle. Lisää kananrinnat kuumaan keittoastiaan ja keitä niitä noin 6 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyneet.
Kuusi
Käännä ja jatka keittämistä noin 5 minuuttia pidempään tai kunnes se on kypsennetty perusteellisesti. Vältä ylikypsyttämistä. Kanan minimi turvallinen lämpötila (USDA) on 165 F.
Paahtoleipä pähkinät
Laita 1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä, siistettyjä manteleita tai pekaanipähkinöitä kuivaan paistinpannuun.
Kuusi
Aseta paistinpannu keskilämmölle ja keitä ravistaen paistinpannua sekoittaen ja kääntämällä pähkinöitä jatkuvasti, kunnes ne ovat kevyesti ruskeantuneita ja aromaattisia. Tämän pitäisi kestää noin 3–4 minuuttia.
Kuusi
Kaada paahdetut pähkinät välittömästi lautaselle keittoprosessin lopettamiseksi.
Tee kanasalaatti
Kerää aineosat.
Kuusi
Yhdistä kulhoon kuutioidut, kypsennetyt kanat, karpalot, selleri, sipuli, omena ja saksanpähkinät.
Kuusi
Yhdistä kuppiin tai pieneen kulhoon 4 ruokalusikallista majoneesia. sitruunamehu, curryjauhe, jos käytetään, suola ja pippuri.
Kuusi
Sekoita majoneesiseos kanalle lisäämällä lisää majoneesia kosteuden ja maun kannalta tarpeen mukaan.
Kuusi
Viivaa leipä- tai voileipäpullat salaatinlehdillä ja levitä kanasalaatti salaatille. Tai tarjoa kanasalaatti salaattien reunustamilla lautasilla avokado- tai tomaattiviipaleilla.
Kuusi
Nauttia!
Reseptimuunnelmat
- Curryjauheen sijasta harkitse viirin lisäämistä kreooliin tai Cajun-mausteeseen mausteen suhteen. Kuivattujen karpaloiden sijasta voidaan käyttää puolittamattomia punaisia rypäleitä, tai korvata kuivatut karpalot rusinoilla tai goji-marjoilla.
Reseptin tunnisteet:
- salaatti
- brunssi
- amerikkalainen
- pudota
