Jennifer Meier
- Yhteensä: 5 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 852 | kalorit |
| 39g | rasva |
| 68g | Hiilihydraatit |
| 59g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 852 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 39 g | 50% |
| Tyydyttynyt rasva 19 g | 93% |
| Kolesteroli 144 mg | 48% |
| Natrium 756 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 68 g | 25% |
| Ruokakuitu 17 g | 60% |
| Proteiini 59 g | |
| Kalsium 773 mg | 59% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä crockpot-burrito-kulho-resepti, joka on valmistettu quinoalla (lausutaan "KEEN-wah") valkoisen riisin sijasta, on kyse koristeista. Kasa kermaviili, vihreä sipuli, salsa, kuuma kastike ja avokado. Se on yhden potin, yhden kulhon ateria, joka on täydellinen perheillallisille. Se on myös todella hyvä jäljellä seuraavana päivänä aamiaiseksi tai lounaaksi. Jäähdytä jäämät. Voit lämmittää ne mikroaaltouunissa ja päällä koristeilla nopeaan lounaaseen tai illalliseen.
ainekset
- 1 punnan kanareidet (luuton, ihoton)
- 1 kuppi kananliemettä
- 1 (14, 5 unssia) voi kuutioittua tomaattia (tai tomaattisen soseen)
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 2 tl chilijauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl korianteria
- 1 kuppi quinoa (huuhdeltu)
- 1 paprika (hienoksi hienonnettu tai viipaloitu)
- 1 (15 unssia) voi pintopapuja tai mustia papuja (valutettu ja huuhdeltu)
- 2 kupillista cheddarjuustoa (raastettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä hitaassa liesissä kana, liemi, tomaatit, sipuli, valkosipuli, chilijauhe, valkosipulijauhe, korianteri ja suola. Keitä kanaa korkealla 3 tuntia.
Poista kana hitaalta liedeltä ja repi se haarukalla ja veitsellä. Pane kana takaisin hitaaseen liesiin. Lisää quinoa, paprika ja pavut. Keitä matalalla vielä 2 tuntia.
Ripottele päälle raastettu juusto. Jatka keittämistä, kunnes juusto sulaa.
Tarjoamiseksi lusikoita kana ja quinoa yksittäisiin tarjoiluastioihin. Jokainen henkilö voi täydentää sitä runsaalla suosikkikoristeellaan.
Kvinoa
Quinoa on gluteeniton siemen (jota usein kutsutaan viljaksi), jota on kasvatettu tuhansia vuosia Etelä-Amerikassa. Sillä on korkein proteiinipitoisuus kaikista jyvistä ja sitä pidetään täydellisenä proteiinina.
Yleisin tyyppinen quinoa on valkoinen. Näet kuitenkin myös punaista, mustaa tai sekoitettua quinoaa, jota myydään ruokakaupoissa. Valkoinen, musta ja punainen quinoa maistuvat pääosin samalta, vaikka punaisella ja mustalla quinoalla voi olla hiukan maallisempi maku ja chewier-rakenne.
Ennen quinoan keittämistä on yleensä suositeltavaa huuhdella se vedellä. Kinoan huuhtelu ei ole kuitenkaan niin tärkeää kuin luuletkaan. Monet quinoa-merkit on kiillotettu tai esipuhdistettu katkeran mutta vaarattoman pinnoitteen (nimeltään saponiini) poistamiseksi.
Kinoan huuhtelematta jättäminen ei ole haitallista, mutta quinoalla voi olla hiukan katkera maku, jos sitä ei huuhdella. Huuhtele quinoa, hierrä se ympäri vedenkulhossa ja valuta sitten hienolla mesh-suodattimella tai juokse vesi vain kvinoan päälle suodattimessa ollessaan.
Kana reidet tai rinnat
Voit korvata tässä resepissä luuttomat, ihottomat kananrinnat reiden sijasta. Mutta odota, että liha on kuivempaa ja vähemmän aromimaista kuin reisiliha. Yksi tapa torjua kuivia kananrintoja: Liota ne suola / sokeri / vesi-suolavedessä ennen lihan keittämistä.
Painekattilat, pikakattilat ja hitaat liedet: mitä, milloin ja miksi?Reseptin tunnisteet:
- Kvinoa
- päivällinen
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
