Kebabit tai tikun liha on yksi suosituimpia ja herkullisimmin yksinkertaisia grillattuja ruokia. Löydät ne osana monia ruokia ympäri maailmaa Lähi-idästä Aasian alueisiin, ja ne ovat tarpeeksi helppo luoda uudestaan grillillesi. Kebabit ovat nopeaa ja helppoa valmistaa, ja aivan yhtä helppoa syödä, etsitkö jotain vieraille valmistettavaa tai yksinkertaista kesäilta-illallista. Voit kiinnittää melkein mitä tahansa vartaassa, grillaatko perinteistä lihaa tai valmistat kasvisruokia.
-
Naudanlihakebabit
Kuusi / Acme Food Arts / Photodisc / Getty Images
Melkein täydellinen ateria keppiä sisältävässä naudanlihakebabissa on yläfilee, sipulit, paprikat ja ananas - kaikki mitä tarvitset tarjoilua varten, on riisikerros. Marinade antaa vihjeitä aasialaisista makuista, joissa yhdistyvät soijakastike ja inkivääri sherryn, ruskean sokerin ja valkosipulin kanssa ja lisäävät naudanlihaan upeaa makua pitäen sen tarjouksena. Leikkaa ainesosat samankokoisiksi, jotta ne kypsennetään samassa tahdissa.
-
Kasviskebab
Kuusi / liittyen BBQ, Inc. -yhtiöön
Värikkäät vihanneskebabit voivat olla kasvisruokaa sinänsä tai täydellinen puoli grillatulle kanalle tai pihvelle. Kesäkurpitsa, sipuli, sienet, paprikat ja munakoiso marinoidaan sitruunaisessa yrtti-sinappi-seoksessa, karhennetaan ja grillataan sitten (ja basinataan marinaadilla), kunnes kullanruskea ja hellä. Nämä vihanneskebabit ovat loistava tapa nauttia kesäpuutarhatuotteistasi tai palkkiona viljelijöiden markkinoilla.
-
Jauheliha valaisimissa
Phillip Wilkins / Getty-kuvat
Tässä perinteisessä Lähi-idän reseptissä, jota kutsutaan myös koftaksi, jauhettu karitsa sekoitetaan sipulin, valkosipulin, mausteiden ja jauhettujen mantelien kanssa ja sitten osa valettiin jokaiselle vartaalle. Lihan kiinnittyminen vartaaseen voi olla hieman haastavaa, mutta kun he alkavat keittämään, lammas jähmettyy ja tarttuu keppään. Nämä lampaankebabit tarjoillaan täydellisesti grillatun pita- ja jogurttikastikkeen kanssa.
-
Tikka Boti
Kuusi / liittyen BBQ, Inc. -yhtiöön
Tämä Etelä-Aasian kebab voi sisältää naudanlihaa, lampaanlihaa, kanaa, sianlihaa tai jopa vihanneksia. Tuloksena on tuoksuva, hellä tarjoilu, joka on täynnä makua. Salainen ainesosa on jauhettu papaija, joka toimii lihan herkistämiseksi hedelmällistä makua infusoimatta. Säädä mausteisuus miellyttävästi suulakiisi sopivaksi.
-
Marokon kalakebabit
Afrikan kuvia / Getty Images
Nämä kalakebabit on päällystetty tasapainoisella yhdistelmällä marokkolaisia mausteita ennen kuin ne pyöritetään ja grillitetään, mikä tekee niistä erittäin maukkaan, mutta ei liian mausteellisen tavan nauttia valkoisesta kalasta. Vahva valkoinen kala kuutioidaan ja marinoidaan öljyn, sipulin, valkosipulin, korianterin, sitruunamehun ja mausteiden seokseen. Tarjoile riisin ja grillattujen vihannesten tai salaatin kanssa.
-
Kana Yakitori
Kuusi / hana / imagenavi / Getty Images
Japanissa tyypilliset katuruoat, nämä kanakebabit valmistetaan nopeasti ja valmistetaan nopeasti, mikä tekee niistä ihanteellisen alkuruoan tai illallisen kiireisenä yönä. Bite-kokoiset kananpalat marinoidaan seoksessa soijakastikkeessa, sakeessa, inkiväärissä ja ruohosipulissa, minkä jälkeen ne rullataan ja grillitetään. Täydellinen tarjoillaan riisin yli kuuman soijakastikkeen kanssa upottamiseen.
-
Kreikkalaiset lampaankebabit Pita- ja Tzatziki-kastikkeella
Kuusi / Lauri Patterson / Getty Images
Oreganon ja sitruunan yksinkertaiset kreikkalaiset maut ovat kaikki mitä tarvitset muuntaaksesi karitsan tuoreeksi ja maukalliseksi ruokia, joka on täydellinen lämpimän pitan sisäpuolella täydellisesti tzatziki-kastikkeella, jogurtin, kurkun, sitruunan ja mintun seoksella. Marinoi lampaan kuutioita muutaman tunnin ajan, sitten varta yhdessä kirsikkatomaattien ja sipulin kanssa ja grilli. Tarjoile voileivänä tai riisin päällä pita- ja kastikepuolella.
-
Thai naudanlihakebabit
Kuusi / D. Schmidt
Nämä naudanlihakebabit ovat herkullisia ja herkullisia tuntien marinoinnin jälkeen yhdistelmällä aasialaisia mausteita, kuten curryjauhetta, soijakastiketa, seesamiöljyä ja kurkumaa sekä vähän kuumaa kastikea (voit tehdä niistä niin mausteisia kuin haluat) vastaamaan makuun). Kierrä sitten yksinkertaisesti lankoihin sipulin ja paprikan kanssa ja grilli, kunnes haluttu lujuus on saavutettu.
