Kuusi
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 1 kalkkunanrinta (palvelee 4-6)
ainekset
- 1 (3 - 3 1/2 paunaa / 1, 3 - 1, 5 kg) kalkkunanrintaa
- 3 ruokalusikallista / 45 ml Cajun-kalkkunan mausteita
- 1/2 kuppi / 120 ml Cajun-kalkkunan injektiota
- 1 - 2 gallonaa öljyä (katso ohjeet mittaamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta kalkkunanrinta kattilaan, johon aiot paistaa sen. Lisää tarpeeksi vettä peittämään rinta noin 3 tuumaa säästääksesi. Poista rinta ja mittaa vesi. Tämä on kuinka paljon öljyä tarvitset.
Kuusi
Tyhjennä vesi ja kuivaa astia hyvin paperipyyhkeillä.
Kuusi
Pat kuivaa trussattu rinta kuivaa paperipyyhkeillä ja päällystä kokonaan Cajun-kalkkunamausteella. Peitä muovikäärellä ja aseta sivuun 15 - 20 minuutiksi.
Kuusi
Sillä välin lämmitä öljy 350 F: seen. Lämpötila on tärkeä, joten testaa lämpömittarilla. ALE hitaasti, laske maustetut rinnat kuumaan öljyyn. Käytä lämmönkestäviä käsineitä suojautuaksesi roiskeilta.
Kuusi
Paista rinta 3 minuutissa puntaa kohden plus 5 ylimääräistä minuuttia. Siksi 3-naulainen rinta kestää 14 minuuttia ((3 X 3) + 5 = 14). Kalkkunanrinnan paksuimman osan sisälämpötilan tulisi olla vähintään 170-175 F.
Kuusi
Poista varovasti öljystä ja aseta paperipyyhkeillä vuoratulle leikkuulevylle. Anna rintojen valua 5 - 7 minuuttia.
Kuusi
Leikkaa 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi ja tarjoile suosikkipuoltasi.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Kun kuivaat ruukkua veden poistamisen jälkeen, varmista, että vettä ei jää, koska tämä aiheuttaa paljon ongelmia öljyn kuumentamisen yhteydessä. Öljy ja vesi eivät sekoitu, ja sellaisenaan jos potissa on vettä öljyä lämmitettäessä, tulee roiskeita, jotka voivat aiheuttaa palovammoja.
Reseptin tunnisteet:
- Turkki
- pääruoka
- cajun
- cookout
