Jos omena päivässä pitää lääkärin poissa, on todennäköisesti rehellistä sanoa, että tippi päivässä pitää masennuksen loitolla. Ravitsemuksen tarjoamisen lisäksi heidän ainoa tarkoitus elämässä näyttää olevan antaa vatsalle iso halaus - mukavuusruoka. Itäeurooppalaisilla ei ole nurkkaa nyytissä, mutta se on melko lähellä. Siellä on juutalaisia kreplachia ja neuleita , venäjän punahki , ukrainalainen vareniki , liettualainen koldunai ja puolalainen pierogi . Hyppää hiilihydraattivaunuun näiden kokkareseptien avulla.
-
Unkarilaiset luumukatkat - Szilvas Gomboc
Nicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Unkarilaisia luumuvalmisteita voidaan syödä jälkiruokana, lihattomana pääruokana tai lisukkeena. Kuten puolalaiset, kroatialaiset ja romanialaiset luumut, myös taikina valmistetaan perunamuusella. Tämä taikina kuitenkin rullataan tapilla sen sijaan, että muodostettaisiin nyyttejä käsin.
-
Kroatian luumuvalmisteet - Knedle s Sljivama
izzzy71 / Getty Images
Kroatian luumukatot valmistetaan perunamuusikastikkeella, ja niitä voidaan syödä jälkiruoana, kun niitä sirotellaan sokerilla, lihattomana pääruuana tai liharuuan mukana olevana tärkkelyksenä. Luumu-nyytit ovat yleisiä koko Itä-Euroopassa puolalaisten, unkarilaisten, romanialaisten keskuudessa ja missä luumuja on runsaasti. Pieni italialainen luumu luumu toimii parhaiten.
-
Böömilais-tšekkiläiset leivän nyytit - Houskove Knedliky
Eddie Gerald / Hetken avoimet / Getty-kuvat
Böömilais-tšekkiläiset leivänmutterit höyrytetään ja valmistetaan juuri paljon kastikkeen kyllästämistä varten. Niitä tarjoillaan tyypillisesti paistettua sianlihaa hapankaalin, paahdetun hanhen ja ankan, kanan paprikash, paistetun naudanlihan ja tillikastikkeen kanssa ja paljon muuta. Tämä resepti vaatii pekonia ja sipulia taikinaan, mutta jotkut versiot ovat vain selviä.
-
Puolan höyrytetty hiiva-nyytit - Kluski Na Parze
Enrico Matteucci / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.0
Ei jokainen pylväs tuntea kluski na parze , kirjaimellisesti "dumplings on steam". Tämä aito puolalainen ruokalaji on aina herkku valmistettavaksi, kun sää muuttuu kylmäksi. Näitä puolalaisia höyrytettyjä hiiva-nyyttejä voidaan tarjoilla lihalla ja kastikkeella tai kypsentää voissa ja ripotella sokerilla.
-
Unkarilaiset leivänmutkat - Zsemlye Gomboc
Romi / Pixabay / Creative Commons CC0
Sen sijaan, että se rullattaisiin leivän tai tukin tapaan, kuten yllä olevissa tšekkiläisissä leivänmutteissa, unkarilaiset leivänmallit rullataan palloiksi tai pudotetaan lusikasta tai pikkulasista kiehuvaan veteen. Ne ovat herkullisia kanan paprikash keitolla.
-
Liettuan lihan Zeppelin-nyytit - Cepelinai
Tobin / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.0
Liettuan lihapeppelliinoja kutsutaan zepepeleineiksi muodonsa vuoksi. Nämä ovat sydämellisiä asioita, joiden tekeminen vie jonkin aikaa, mutta ovat vaivan arvoisia. Siellä on myös perunajuustopepeliniä (ks. Alla).
-
Puolalaiset perunalakut - Kartoflane Kluski
Kuusi / Barbara Rolek
Tässä puolalaisten pudonperunaympyrän resepissä käytetään raa'ita, raastettuja perunoita perunamuusin sijasta, kuten tämä perunan sormenpäivän resepti (katso alla). Nämä nyytit eivät voisi olla helpompia ― ei rullaa tai leikkaa. Lusikka tai löysä taikina pudotetaan veteen lusikallisella ja keitetään kunnes se on tarjous. Ja resepissä ei ole munia!
-
Puolalaiset perunan sormenalat - Kartoflane Kluski
Silar / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Puolalaisia perunan sormennyppejä voidaan syödä keittoina, lisukkeena voin kanssa tai pääruuana yhdistettynä karamellisoituihin sipuliin ja paistettuihin pekoniin tai muuhun savustettuun lihaan. Jokaisella Itä-Euroopan alueella on variaatio tästä ruoasta.
-
Tsekkiläiset perunalakut - Bramborove Knedliky ze Studenych Brambor
Kuusi / Barbara Rolek
Tämä resepti tšekkiläisille perunamutkille valmistetaan kylmällä maustamattomalla perunamuusilla. On lajikkeita, jotka on valmistettu raa'asta raastetusta perunasta ja jotkut kuumista perunamuusista.
-
Ukrainan mustikkanasta - Varenyky
Martali44 / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Keitetyt ukrainalaiset mustikkakiväärit tunnetaan nimellä varenyky . Ne ovat analogisia puolalaisen pierogin kanssa. Kun ukrainalaisia täytettyjä nyyttejä valmistetaan hiivalla ja paistetaan, ne tunnetaan nimellä pyrohy . Tässä käytetty täyte on mustikkaa, mutta mitä tahansa täyteaineita varten ja sitä voidaan käyttää.
-
Unkarilaiset perunan nyytit lampaanmaitojuustolla - Dodole tai Strapacka
Maciarka / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Tämä resepti unkarilaisiin lampaanmaitojuustoa sisältäviin perunoihin, mieluiten Liptaueriin, tunnetaan nimellä dodolestrapacka Unkarin pohjoisosassa (Slovakia).
-
Puolalainen laiska Pierogi - Leniwe Pierogi
Przykuta / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Puolalaiset laiskaväriset pierogi -tuotteet ovat todella kartoflane kluskin (yllä) kaltaisia nyyttejä , paitsi leipomojuusto , joka tunnetaan myös nimellä kuiva juustojuusto tai ricotta sisällytetään taikinaan perunan sijasta. Taikina rullataan käsin ja jätetään täyttämättä.
-
Puolan pikkukorvien nyytit - Uszka
Ian O'Leary / Getty-kuvat
Puolalaiset pienet korvatyypit, joita muodonsa vuoksi tunnetaan myös nimellä "pienet korvat", ovat yksi kolmesta pääasiallisesta puolalaisesta täytetystä nyytistä / kreppistä yhdessä pierogin ja nalesnikin kanssa . Ne valmistetaan tyypillisesti suolaisilla täyteaineilla ja keitetään liemessä. Juurikkaiden barszcz-sipulissa tarjoillut sieni-täytetyt uszkat ovat suosikki jouluaattona wigilia- illalliselle.
-
Venäjä-ukrainalainen Pampushki
Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty-kuvat
Venäläis-ukrainalainen pampushki-resepti on yleinen ruokalaji niissä maailman osissa. Jotkut paistavat pampushkinsa, toiset salametsättävät niitä varastossa. Itäeurooppalaiset rakastavat piilottaa ruokaa muihin elintarvikkeisiin, kuten tässä käy ilmi. Näiden jänteiden perusajatus on jotain, yleensä juustoa täytettyä perunapalloa. Loppuosa on kokin mielikuvitusta.
-
Puolalaisia nyyttejä - Pierogi
Harald Walker / EyeEm / Getty-kuvat
Puolalaiset nyytit - pierogi-taikina voi olla yhtä yksinkertainen kuin jauho-muna-vesi-yhdistelmä tai valmistettu smetalla, kermajuustolla, perunoilla tai olla meijeri- ja munavapaa. Pierogi-täytteet vaihtelevat vihanneksista lihaan, kalaan, hedelmiin ja makeisiin tai mausteisiin juustoihin.
-
Juutalaisten Matzoh-pallot
Penina Meisels / Fotokirjasto / Getty Images
Juutalaiset matzoh-pallot ovat tunnettu klassinen juutalaisten mukavuusruoka. Matzo-palloja valaistaan vaahdotetulla munavalkuaisella, mutta jos se on liian turhamaista, variaatioita on paljon, mukaan lukien kasvisruokavaihtoehto kasvissyöjille.
-
Juutalainen perunaveitsi
Eric Hunt / Wikimedia Commons / Creative Commons 2.5
Juutalainen perunaveitsi (kuh-NISH) on suolainen yhden annoksen piirakka, joka on täynnä lihaa, perunoita, kashaa, hapankaalia, sipulia tai juustoa (ja viime aikoina pinaattia ja muita ainesosia), joka on paistettu tai paistettu. Se on samanlainen kuin brittiläinen pasta, meksikolainen empanadapirozhkicalzone.
-
Juutalaisten lihalehdet
xPACIFICA / Kuvapankki / Getty Images
Juutalaiset lihakudokset, kuten perunakutsu (yllä), ovat yksipaloisia lihapiirakat tai nyytit.
