Kuusi
- Yhteensä: 8 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 886 | kalorit |
| 44g | rasva |
| 55g | Hiilihydraatit |
| 68g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 886 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 44 g | 56% |
| Tyydyttynyt rasva 20 g | 100% |
| Kolesteroli 198 mg | 66% |
| Natrium 609 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 55 g | 20% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 68 g | |
| Kalsium 632 mg | 49% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo, juustomausteinen kana-Alfredo-resepti voidaan keittää missä tahansa hitaassa liesissä. Siinä yhdistyvät kanan reidet paljon vihanneksia ja juustomainen Alfredo-kastike, tarjoillaan tarjouksellisella fettuccine -värillä kylläisen hyvyyden saavuttamiseksi.
Kun valmistat sen hitaassa liesissäsi, voit tulla kotiin herkulliselle illalliselle tarvitsematta tehdä paljon työtä. Ateriaa tarvitset vain muutaman minuutin keittää fettuccine, heittää yksinkertaisen vihreän salaatin, valmistaa paahdettua valkosipulileipää tai rapeaa leivänpaistaa ja kaada kiva lasillinen valkoviiniä.
ainekset
- 2 kiloa luutonta ja ihottomia kanareidejä (kuutioitu)
- Viiva suolaa
- Dash pippuria
- 2 sipulia, hienonnettu
- 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 punaista paprikaa, siemennetty ja hienonnettu
- 1 (16 unssia) purkki neljäjuustoista Alfredo-kastike
- 4 kupillista pakastettua parsakaali-floretsia
- 1 (9 unssia) pakkaus jäähdytettyä fettuccine-valmistetta
- 1/4 kuppi tuoretta raastettua parmesanjuustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Ripottele kana tasaisesti suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kuusikuvat
Aseta kana, sipulit, valkosipuli ja punainen paprika 4 litran hitaaseen liesiin.
Kuusikuvat
Kaada Alfredo-kastike päälle. Älä sekoita.
Kuusikuvat
Peitä hidas liesi ja keitä matalalla 7 - 8 tuntia tai kunnes kana saavuttaa 165 F (testaa varmasti luotettavalla lämpömittarilla).
Kuusikuvat
Sulata ja valuta parsakaali ja lisää se hitaaseen keittimeen yhdessä fettucciinan kanssa.
Kuusikuvat
Sekoita hyvin, peitä hidas liesi ja keitä korkealla lämpötilassa 30–40 minuuttia, kunnes parsakaali on kuuma ja fettuccine on herkkä sekoittaen kevyesti varmistaaksesi, että pasta ei tartu yhteen.
Kuusikuvat
Ripottele parmesanjuustolla ja tarjoile.
Nauttia!
vinkkejä
- Kananvalinta: Jos haluat valkoista lihaa, voit tehdä tämän reseptin luuttomilla, ihottomilla kananrinnoilla - varmista, että lyhentät kypsennysaikaa 6–7 tuntiin matalalla (ja tarkista kanan sisälämpötila ennen tarjoilua). Al dente-pasta: Jos käytät tuoretta pastaa supermarketin jäähdytetystä osasta, ja jos olet al dente-Pasta-fani, saatat olla pettynyt. Jääkaapissa valmistetun paskan kypsennysaika päättyy kahdessa minuutissa (loistava illallinen illallisella), mutta saat pehmeämmän lopputuotteen - ei al dente. Valitse al dente -pastaa varten kuivattu linguiini pakkauksessa olevaan pastakäytävään ja seuraa al dente-laatikon ohjeita. Se on yleensä muutama minuutti vähemmän kuin täysin kypsennetty pasta.
Reseptimuunnelmat
- Lisää erilaisia vihanneksia: Voit käyttää tässä reseptissä muita vihanneksia; Ajattele viipaloitujen sienten lisäämistä parsakaalin sijasta, mutta lisää ne kypsennysajan alussa, ei lopussa. Voit sisällyttää myös viipaloituja kesäkurpitsaja tai itse pakastimessa olevia jäädytettyjä vihanneksia. Pura juusto: Jos et löydä nelijuustoista Alfredo -kastiketta (jotkut kaupat pitävät sitä erikoistuotteena), sekoita juuri ennen tarjoamista 1/2 kuppiin raastettuja Havarti-, Colby-, provolone- ja sveitsiläisiä juustoja. Peitä ja keitä vielä 5 minuuttia juuston sulattamiseksi, sekoita sitten uudelleen ja tarjoile.
Fettucine Alfredon historia
Fettuccine alfredon historia alkaa hieman vaatimattomalta. Roomassa vuonna 1914 ravintolan omistaja Alfredo di Lelio teki raskaana olevan vaimonsa Inesin tavallisiksi pastaksi voilla ja Parmesanilla ratkaisemaan aamupahoinvointinsa. Ines jatkoi tämän ruuan syömistä säännöllisesti vuosien ajan mitä tahansa talon pastaa kyseisenä päivänä. Vuonna 1920, fettuccine-pasta-illalla, kaksi amerikkalaista hiljaisen elokuvan tähteä - Douglas Fairbanks ja Mary Pickford - vierailivat ravintolassa maistaen tätä yksinkertaista ruokaa ja pyysivät reseptiä vieden sen Yhdysvaltoihin. Oli kulunut yli 50 vuotta myöhemmin, kun Alfredo avasi New Yorkissa ravintolan, jolla oli hänen nimensä ja joka tarjoili pastaa "Alfredo-kastikkeella". Mielenkiintoista on, että ruokalaji ei ole koskaan saanut kiinni Italiassa, ja sitä voi löytää vain kahdesta "Alfredo" -ravintolasta, kun taas se on katkottu italialaisten ravintoloiden valikoista Amerikassa.
Reseptin tunnisteet:
- Alfredo
- päivällinen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
