Andouille-makkara on savustettu makkara, jolla on merkittävä rooli kreolilaisessa keittiössä. Se on tehty sianlihasta, sipulista, valkosipulista, pippurista, mausteista ja viinistä. Ei vain siltä, että se sopii olla osa gumboa, mutta tämä savukas makkara on myös herkullinen aamiaisen munaruokassa, maukkaita muhennoita, kermaista keittoa ja runsasta vuokaa. Jos et löydä omalta alueeltasi savustettua makkaraa, etsi mausteista Cajun-makkaraa.
-
Makkara ja katkarapumumbo
Kuusi
Andouille-makkara ja katkaravut tekevät tästä ihanasta gumbo-tyylikkäästä ja herkullisesta. Chock täynnä vihanneksia, mukaan lukien perinteinen okra, tämä gumbo saa mukavan katkarapujen maun lisäämällä ne reseptiin jo varhain. Tämän tyydyttävän ruuan valmistamiseksi on useita vaiheita, mutta olet tyytyväinen sen aitoan makuun.
-
Kermainen sienikeitto, Cheddar ja Andouille
Kuusi / Diana Rattray
Tämä kermainen sienikeitto saa hieman potkun lisäämällä andouille-makkaraa. Makkara keitetään, ja sitten sienet kypsennetään tiputuksessa lisäämällä hiukan rappeutumista tähän ruokalajiin. Cheddarjuusto ja raskas kerma luovat rikkautta, kun taas valkosipuli ja vihreä sipuli tuovat ylimääräisen aromikerroksen.
-
Täplät voipavut Andouille-makkaralla
Kuusi / Diana Rattray
Voi pavut ovat itse asiassa lima papuja ja suosittu ainesosa etelässä. Jos et ole limapavujen fani, älä ohita tätä reseptiä - hidas keittäminen tekee pavut herkkyyttä, ja yhdistettynä andouille-makkaraan, saat herkullisen maun. Täydellinen, kun tarjoillaan lämpimällä maissipähkinällä.
-
Andouille Macaroni ja juusto
Kuusi / Diana Rattray
Pumppaa maku tavallisesta vanhasta mac-n-juustosta lisäämällä andouille-makkaraa ja vähän Cajun-maustetta. Pippurit, sipulit ja valkosipulit lisäävät väriä, rakennetta ja makua, ja vaunupyöränuudelit lisäävät hieman leikkisyyttä ruokalajiin.
-
Syksymakkarapata Butternut-squashilla
Kuusi / Diana Rattray
Kuten kulhoon putoamisen olemus, tämä muhennos yhdistää herkullisen mausteisen makkaran butternut-kurpitsaan, omenoihin ja makeisiin sipuliin. Paksu kolmen tyyppisillä papuilla - leivonnaisilla papuilla, limapavuilla ja mustilla papuilla - jokainen lusikallinen tätä runsasta muhennosta tyydyttää. Tarjoile maissipähkinän tai kuumien leivonnaisten avulla täydellisen syksyisen aterian.
-
Mausteinen kaali ja sinappi vihreät makkaraa
Kuusi / Diana Rattray
Käännä kypsennettyjen vihannesten puoli täyttäväksi pääruokia lisäämällä andouille-makkaraa. Cajun-mauste tuo uuden maustetason, ja sitruunamehu ja kirsikkatomaatit lisäävät oikean määrän happamuutta. Tarjoile tuoreella coleslawilla ja lämpimällä maissipähkinällä.
-
Mausteinen aamiainen vuoka, jossa Andouille-makkaraa
Kuusi / Diana Rattray
Aloita päiväsi potkimalla tällä munakalolla, jossa on andouille-makkaraa ja kreoli-mausteita. Makkara keitetään yhdessä paprikoiden ja sipulien kanssa ja kerrostetaan leipäpalojen päälle hienonnetulla tomaatilla; cheddarjuustoa sirottamisen jälkeen muna- ja maitoseos kaadetaan päälle, ja vuokaa paistetaan, kunnes se on täyttynyt ja vaaleanruskea.
-
Violetti rungon herneet ja makkara
Kuusi / Diana Rattray
Tuore violetti runko tai mustasilmäiset herneet kasvavat erittäin hyvin etelässä, minkä vuoksi ne ovat suosittuja ainesosia etelä-tyylisissä ruuissa. Vain muutamalla yksinkertaisella aineosalla - herneillä, sipulilla, valkosipulilla, kananliemellä ja andouille-makkaralla - saat täyte- ja aromityyppisen ruoan, joka on täydellinen runsas lounas tai tyydyttävä illallinen.
-
Mausteinen makkara ja Penne-vuoka
Kuusi / Diana Rattray
-
Perunalaatikko Andouille-makkaraa
Kuusi / Diana Rattray
Tuo vähän vetoketjua juustomaiseen perunagrattiiniin andouille-makkaran, hienonnetun pippurin ja Cajun-mausteiden kanssa. Kermainen juustokastike kerrostetaan keitetyillä perunoilla sekä makkaran ja vihannesseoksella, jotta saadaan vuoka, joka on ihanteellinen kylmään talviyöhön.
-
Kaalia ja valkoista papukeittoa mausteisella makkaralla
Kuusi / Diana Rattray
Andouille-makkara lisää juuri oikean määrän mielenkiintoa tähän kaali- ja papukeittoon, ja sipuli, pippuri, selleri, porkkana ja tomaatit pyörittävät maut ja tekevät lautasen täytestä ja ravitsevasta. Tarjoile kuumilla leivonnaisilla maissijauhoilla tai lämpimillä, kuorellisilla rullilla.
-
Mausteinen makkara ja perunakeitto
Kuusi / Diana Rattray
Kerman kosketus lopussa tekee tästä maukasta keittoa paksua ja rikasta, ihanteellisen lounaan talvipäivänä. Helppo valmistaa, sipulia, selleriä ja makkaraa kypsennetään voissa, kunnes ne ovat pehmeät ja ruskenevat, ja sekoitetaan sitten vähän jauhoja, vihreää sipulia ja yrttejä. Tämä höyrytetään kananliemessä perunoiden kanssa ja viimeistellään raskaalla kermalla.
-
Musta papukeitto, jossa Cajun-tyylinen makkara
Kuusi / Diana Rattray
Mausteinen andouille-makkara maistaa tätä runsasta keittoa, joka on täynnä hienonnettuja jalapeno-paprikaa ja purkitettuja mustia papuja. Naudanlihalieme ja tomaatit luovat rikkaan pohjan, joka täydentää Cajun-maustetta. Tarjoa vastaleivottujen maissijauhojen tai rapeiden rullien kanssa upeaan lounaaseen tai illalliseen.
-
Kana- ja makkarakumbo
Kuusi / Diana Rattray
Kuten kaikissa hyvissä, perinteisissä gumboissa, tämä resepti vie vähän aikaa - mutta kun maistat sen, huomaat, että vaivaa kannattaa. Roux ja kana voidaan tehdä päivä etukäteen, jos haluat, jättämällä sinut yksinkertaisesti koota gumbo ja anna sen hautua ennen tarjoilua. Lusikka yli kymmenen keitettyä riisiä.
