Rusty Hill / Getty Images
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 7 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 680 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 94g | Hiilihydraatit |
| 23g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 680 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 30% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 72% |
| Kolesteroli 49 mg | 16% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 94 g | 34% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 23 g | |
| Kalsium 278 mg | 21% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on yksinkertainen, klassinen fettuccine Alfredo-resepti, valmistettu voilla ja Parmesan-juustoilla.
Tämä voidaan valmistaa puoliksi ja puoliksi tai vaaleaksi kermaksi, mutta rikkaimpaan kastikkeeseen käytetään painavaa kermaa tai vaahtokermaa.
Pasta ja kastike valmistavat ja keittävät vain muutaman minuutin, ja se on rikas ja herkullinen pastaruokia.
Fettuccine Alfredo on hienoa kinkun tai kanan kanssa, tai lisää höyrytettyjä herneitä tai parsakaalin floretteja. Se on erinomainen myös valkosipulin kanssa. Katso alla olevat vinkit ja muunnelmat saadaksesi lisää ideoita.
ainekset
- 1 punta fettuccine
- 1 1/2 kuppia kermavaahtoa tai rasvaa kermaa
- 4 rkl suolattomat voita, paloitellut
- Pinch muskottipähkinä
- Suolaa maun mukaan
- 1/4 tl valkoista pippuria tai vastajauhettua mustapippuria tai maun mukaan
- 1 kuppi juuri raastettua Parmesan-juustoa, plus vielä tarjoilua varten
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Keitä fettuccine-nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti.
Sillä välin, tuo kerma vain kiehuvaan lämpötilaan suuressa paistinpannussa. Vähennä lämpöä ja hauduta sekoittaen jatkuvasti 4 minuutin ajan. Poista lämmöltä.
Valuta fettuccine hyvin ja lisää kermaan keitetyssä pannulla. Vedä pannu keskilämmöllä ja sekoita hyvin ja lisää voin paloja, muskottipähkinää, suolaa, pippuria ja 1 kuppi Parmesan-juustoa. Heitä uudelleen lämmittäen läpi.
Tarjoile pasta höyrytettyjen vihannesten tai salaattien ja raastetun tai silputun Parmesan-juuston kanssa. Koristele fettuccine Alfredo hienonnetulla tasaisella lehtipeterselillä.
Vinkkejä ja muunnelmia
Heitä pasta ja kastike noin 1 kupilla höyrytettyjä tuoreita tai jäädytettyjä herneitä.
Lisää 1 - 2 kuppia höyrytettyjä parsakaalihelmiä pasta- ja kastikeseokseen.
Lisää 1/2 - 1 kuppi kuutioiksi paistettua kinkkua yhdessä höyrytettyjen tuoreiden tai jäädytettyjen herneiden kanssa.
Heitä pasta ja kastike noin 1/4 kupillisella viipaloitua vihreää sipulia.
Valkosipulilla: Kypsennä 2 - 3 jauhettua valkosipulin kynsiä puoliksi voihin noin 2 minuutin ajan. Lisää kerma ja jäljellä olevat voinpalat yhdessä ja jatka reseptillä.
Kanan kanssa: Viipaloi 4 kanan tarjoilua pieniksi paloiksi. Ruskista kana paistinpannassa pienessä määrin kasviöljyä tai voita. Ripottele maustetulla suolalla tai Cajun- tai kreolimausteella. Heitä keitetyt kanat fettuccine-kastikkeella.
Reseptin tunnisteet:
- pasta
- Alfredo
- fettuccine
- klassinen fettuccine alfredo
