Diana Rattray
- Yhteensä: 46 minuuttia
- Prep: 11 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 1 mustikka murua (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 493 | kalorit |
| 21g | rasva |
| 68g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 mustikka murua (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 493 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 21 g | 27% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 51% |
| Kolesteroli 148 mg | 49% |
| Natrium 814 mg | 35% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 68 g | 25% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 228 mg | 18% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä mustikkarapukakku on erittäin helppo valmistaa kakkua, ja sitä voidaan tarjota jälkiruokaksi tai kahvikookina. Rapea voi ja ruskean sokerin päällyste antavat kakkulle lisää makua ja rakennetta.
Tuoreiden mustikoiden käyttö kakussa tekee siitä täydellisen kesäherkut, varsinkin jos kasvatat niitä itse tai voit ostaa niitä tuoreina tilalta, mutta voit käyttää pakastettuja mustikoita. Lisää noin 1/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä keittämiseen saadaksesi lisää rypistyä, tai lisää 1/2 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä taikinaan yhdessä mustikoiden kanssa.
ainekset
- 4 rkl voita (huoneenlämpötila)
- 3/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 iso muna
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia yleisjauhoja (9 unssia)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kupillista maitoa
- 2 kuppia mustikoita (tuoreita)
- Yläosalle:
- 4 rkl voita (huoneenlämpötila)
- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 tl jauhettua kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Voitele ja jauhaa 9-tuumainen neliömäinen leivinpannu. Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F (190 ° C / kaasu 5).
Sekoita sekoittimella sähkösekoittimella 4 rkl voita 3/4 kupillisella rakeistettua sokeria kermaiseksi; lisää muna ja vanilja ja jatka lyömistä, kunnes sileä ja hyvin sekoitettu.
Yhdistä 2 kupillista jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa pieneen kulhoon.
Lisää jauhoseos voiseokseen vuorotellen 1/2 kupillisella maitoa ja lyö aina tasaiseksi jokaisen lisäyksen jälkeen. Taita mustikat varovasti taikinaan.
Levitä taikina valmistettuun paistinpannuun.
Yhdistä keskipitkässä kulhossa 4 ruokalusikallista huoneenlämpöistä voita fariinisokerin, 1/3 kupillista jauhoja ja 1/2 tl kanelia; sekoita hyvin leivonnaisekoittimella, haarukalla tai sormilla, jotta muodostuu muruja.
Ripottele keittomurut taikinan päälle. Paista kakkua esilämmitettyssä uunissa 35 minuuttia.
Poista kakku uunista ja anna sen jäähtyä. Viipaloi se neliöihin ja tarjoile.
vinkkejä
- Voit pitää mustikkamurnakakkua huoneenlämpötilassa kolme päivää, peittämällä muovilla tai kalvolla, jotta se ei kuivaa. Voit tehdä siitä päivä tai kaksi ennen kokoontumista, jos haluat. Jos sinun on pidettävä sitä pidempään, on parasta pitää sitä jääkaapissa jopa neljä päivää. Jäljellä oleva kakku jäätyy hyvin. Kääri koko kakku tai yksittäiset annokset tiukasti folioon. Aseta kääritty kakku pakastimeen. Jos et voi punnita ainesosia, mittaa jauhot lusikalla ja pyyhkäisymenetelmällä. Sekoita astia jauhoja, lusikoi se kuppiin ylivuotoon ja pyyhkäise veitsen suora puoli mittauskupin päälle tasoittaaksesi sen. Jos käytät jäädytettyjä mustikoita, laita ne siivilään ja huuhtele ne useita kertoja kylmällä vedellä. Kun vesi kulkee jonkin verran kirkasta tai vaaleanpunaista, kaada marjat paperipyyhkeille ja pattele ne kuiviksi. Tämä menetelmä estää taikinaa kääntymästä hyvin siniseksi.
Reseptimuunnelmat
- Lisää noin 1/4 - 1/2 kuppia pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä murumaseokseen. Korvaa mustikat haukaloilla.Käytä puoli vadelmia punaiseksi, valkoiseksi ja siniseksi murukakkuksi.
Reseptin tunnisteet:
- Marja
- jälkiruoka
- eteläinen
- pääsiäinen
