Diana Rattray
- Yhteensä: 19 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 4 minuuttia
- Saanto: 3 kupillista (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 88 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 22g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 kuppia (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 88 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g | 8% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 5 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä yksinkertainen persikkakastike on hieno tapa nauttia tuoreista, mehukkaista persikoista. Kuutioiksi tuoreet persikat, sokeri ja maissitärkkelys yhdistetään pieneen määrään vaniljaa ja vähän jauhettua kanelia, jos haluat. Lämmitettyään kastike on ihanteellinen täyttö vohvelien tai pannukakkujen valmistukseen tai lusikkana keksien, puntaa kakkuviipaleiden tai leivon päälle.
ainekset
- 4 suurta kypsää persikkaa
- 1/2 kupillista vettä
- 3/4 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1/4 tl vaniljauutetta
- Valinnainen: 1/2 tl jauhettua kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuori persikat, poista kuopat ja noppaa pieniksi kuutioiksi. Sinulla pitäisi olla noin 3 kuppia kuutioiksi tarkoitettuja persikoita.
Yhdistä vesi, sokeri ja maissitärkkelys kattilassa; kiehauta keskilämpötilassa. Lisää kuutioiksi saatetut persikat ja hauduta 2 minuuttia.
Poista pannu lämmöltä ja sekoita vaniljauutetta ja kanelia, jos sitä käytetään.
Anna hieman jäähtyä ennen tarjoilua.
vinkkejä
- Persikoiden kuorinta voi olla hidas ja turhauttava prosessi, mutta jos tyhjennät ne ensin, sinulla on se paljon helpompaa. Aseta persikat ensin varovasti kiehuvaan veteen, kunnes nahat alkavat halkeaa, noin 10 - 20 sekuntia. Siirrä heti jäävesihauteeseen keittämisen lopettamiseksi. Irrota iho karsimisveitsellä; Jos on jotain, joka on hieman itsepäinen, palauta persikka kiehuvaan veteen vielä muutaman sekunnin ajan. Jos haluat poistaa kaivokset sisennyksellä, viipaloi persikan ympäri ja leikkaa se puoliksi. Tartu kiinni kumpikin puolikkaasta ja kierrä puolikkaita vastakkaisiin suuntiin, kunnes hedelmät erottuvat. Leikkaa sitten kuoppa leikkuuterän kärjestä.Jos haluat persikkakastiketta hieman vähemmän makea - tai jos persikat ovat poikkeuksellisen makeita - leikkaa sokeri lisäämällä ensin ensin ja maistamalla sitten tarvittaessa lisää enemmän.
Reseptimuunnelmat
- Olipa kyseessä persikkakauden ruuhkakausi vai haluatko muuttaa tätä reseptiä vähän, on muutama tapa muuttaa sitä. Voit käyttää viipaloitujen tuoreiden persikoiden ja päärynöiden yhdistelmää tai korvata viipaloidut persikat viipaloiduilla nektariinilla. Jos haluat antaa kastikkeelle hiukan ylimääräistä väriä, lisää 1 kuppi tuoreita marjoja sekä vanilja ja kaneli. Käytä vapaasti mustikoita, karhunvatukkaa, mansikoita (tai niiden yhdistelmää). Vaihda vaniljauutte manteliuutteesta vähällä kiertämällä makua. Sitten persikkakastike olisi herkullista, ja päälle ripustetaan paahdettuja viilutettuja manteleita.
Palvelutavat
Koska tämä on makea kastike, se sopii täydellisesti paistettuihin ja aamiaisen herkkuihin, joissa ei ole paljon sokeria, kuten kirnupiimikakut, brittiläiset leivot ja kotitekoiset pannukakut sekä paksut paahtoleivän paahdetut monijyväiset tai hapanleivät. Se on tietysti myös täydellinen jälkiruokakastikkeena vaniljajäädytetylle jogurtille, puntakakkulle ja pikkuleipulle.
Klassinen kahden kananmunan vaniljan puntakakkuleipäReseptin tunnisteet:
- Persikka
- persikkakastike
- jälkiruoka
- eteläinen
