Kuusi syö / Diana Mocanu
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4-6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 298 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 298 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 52% |
| Kolesteroli 116 mg | 39% |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 11% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Farofa on herkullinen lisä monille brasilialaisille ruokia, erityisesti klassisen mustan papupata feijoada. Farofasta valmistetaan maniokki (kassava) jauhoja ( harina de mandioca ), jotka on paahdettu pannulla voin, sipulien ja palmuöljyn kanssa. Maniokki (maniokki) kasvin juuria myydään yleensä erittäin hienona tärkkelyksenä (almidón), jota kutsutaan Yhdysvalloissa usein tapiokkijauhoksi.
ainekset
- 8 rkl voita
- 1 rkl palmuöljyä
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 2 kuppia maniokkijauhoa
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- Valinnainen: 1/2 kuppia hienonnettuja mustia oliiveja
- Valinnainen: 1/2 kuppia kuutioitua kovaa keitettyä munaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Sulata voi ja palmuöljy kattilassa keskilämpötilassa.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Lisää sipulit ja keitä, kunnes se on hyvin pehmeää ja kultaista, noin 10 minuuttia.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Sekoita maniokkijauho ja keitä sekoittaen vielä 3–4 minuuttia, kunnes sekoittuu hyvin ja paahtaa tasaisesti ja vaaleanruskeaksi.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Sekoita halutessasi valinnaiset mustat oliivit ja / tai kovat keitetyt munat.
Kuusi syö / Diana Mocanu
Tarjoile ja nauti!
Kuusi syö / Diana Mocanu
vinkkejä
- Farofan valmistamiseksi tarvitset maniokkijauhoa, joka on jauhettu karkeasti, ja jonka rakenne on kuin farina-vilja. Löydät maniokkijauhoja Brasilian markkinoilta tai verkosta. Jos et löydä maniokkimurua, voit korvata sen leivänmurumilla - maku ei ole sama, mutta se on silti maukas.
Reseptin tunnisteet:
- maniokki
- Latina
- perhepäivällinen
- mauste
