Kuva lasitetusta sianlihan lanasta © Diana Rattray
- Yhteensä: 115 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 105 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 6 - 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 455 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 42g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 - 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 455 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 38% |
| Kolesteroli 120 mg | 40% |
| Natrium 143 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 42 g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
ainekset
- 1 luu-sianlihaleivän paisti, noin 4 - 5 kiloa
- Suolaa ja pippuria
- 2 kupillista aprikoosinektaria
- 2/3 kuppia vaaleanruskeaa sokeria, tiiviisti pakattu
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 2 1/2 tl kuivaa sinappia
- 1 1/2 rkl siideri etikkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F (165 C / kaasu 3).
Pisteet sianlihapaistossa olevat rasvat timanttimallissa. Hiero suolaa ja pippuria lihan pinnalle. Aseta paisti, rasvapuoli ylöspäin, telineeseen matalaan paistinpannuun. Aseta lihamittari lihan paksuimpaan osaan varmistaen, että se ei koske rasvaa tai luuta. Paista 1 tunti ja 45 minuuttia.
Yhdistä kattilassa aprikoosinektari, ruskea sokeri, maissitärkkelys, sinappi ja etikka; keitä keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksuuntunut ja kupliva. Varaa kastikkeeseen 1/2 kupillista aprikoosiseosta. Paahta paisti jäljellä olevan aprikoosilasiseoksen kanssa.
Paahda sianlihaa vielä 30 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari on 160 °. Poista sianliha tarjoiluvaatioon ja varaa 3 ruokalusikallista tiputusta. Pidä paisti lämpimänä, kun valmistat kastiketa.
Yhdistä varattu aprikoosiseos ja tiput keskimääräiseen kattilaan; Sekoita hyvin. Keitä keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on täysin kiehuva. Tarjoa paisti kastikkeella.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- pääruoka
- eteläinen
- joulu
