Kuusi
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Palvelee 2
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1073 | kalorit |
| 69g | rasva |
| 48g | Hiilihydraatit |
| 68g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 2 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1073 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 69 g | 89% |
| Tyydyttynyt rasva 30 g | 149% |
| Kolesteroli 597 mg | 199% |
| Natrium 1970 mg | 86% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 48 g | 17% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 68 g | |
| Kalsium 853 mg | 66% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä italialainen inspiroima ruokalaji on lopullinen vastaus aamiaiseen illalliselle. Munat keitetään mozzarellan rinnalla hauduttavassa makkara-tomaattikastikkeessa. Makea italialainen makkara sekä tuoretta persiljaa ja päälle raastettua Parmesan-juustoa tarjoavat lautaselle rikkaan, nurmikasvaisen maun ja ylimääräisen suolamaun. Tarjoa (tai päällä) maalaismaisen paahdetun leivän ja buonin ruokahalujen kanssa!
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 tl. oliiviöljy
- 1/2 lb makeaa italialaista makkaraa
- 2 valkosipulinkynsiä (viipaloitu)
- 1/8 tl. paprikahiutaleet
- 1 (28 unssia) tölkkejä tomaatteja
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (maun mukaan)
- 4 isoa munaa
- 6 oz. tuore mozzarellajuusto (karkeasti silputtu)
- 1/4 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
- Koristele: 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (tai basilikaa, hienonnettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Lisää öljy ja makkara suuressa kattilassa keskilämmöllä. Keitä 5-10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti ja jakamalla makkaraa muroiksi, kunnes se alkaa saada hieman rapeaksi.
Lisää valkosipuli ja paprikahiutaleet ja keitä vielä minuutti sekoittaen jatkuvasti.
Kaada tomaattitölkki ja niiden mehu lihaseokseen ja lisää suola ja pippuri maun mukaan. Lämmitä keskilämpötilalla, kunnes lihakastike alkaa kuplia.
Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja hauduta kastike 5 minuutin ajan. Maista ja lisää tarvittaessa lisää suolaa.
Käytä lusikan takaosaa työntääksesi tomaatteja toisistaan ja tehdä pieniä kaivoja. Krakkaa muna varovasti nesteeseen, jossa tomaatit olivat.
Tee tilaa toiselle munalle ja murtauta se sitten sisään. Toista sama jäljellä olevien munien kanssa. Munia ei saisi upottaa, vaan niiden tulisi olla kätkeytyneinä tomaattien kesken.
Lisää lämpö keskitasoon ja lisää mozzarellajuusto ja parmesanjuusto.
Keitä 7-10 minuuttia, kunnes valkoiset ovat kiinteytyneet, mutta keltuaiset ovat silti juoksevia. Kierrä pannua säännöllisesti, jotta munat kuumenevat tasaisesti ja kypsennä saman ajan.
Kun munat on kypsennetty haluttuun lujuuteen ja juusto on sula, ripottele persilja päälle.
Kaapita munat ja kastike suurella annoslusikalla lautasille. Tarjoile paahtoleipää tai leipää kastamista varten.
Reseptin tunnisteet:
- kananmuna
- aamiainen
- italialainen
- pudota
