Kuusi
- Yhteensä: 12 minuuttia
- Prep: 7 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 2 kupillista (8 annosta)
Koska vehnäpohjaisia jauhoja käytetään tyypillisesti paksujen sakeuttamiseen, kiitospäivät ja muut tilaisuudet, joissa kastike on katkottua, ovat hankalia niille, jotka noudattavat gluteenitonta ruokavaliota. Hyvä uutinen on, että gluteeniton kalkkuna kastike on helppo valmistaa ja yhtä herkullinen kuin vehnäpohjainen kastike.
Tämä resepti on niitti gluteenittomiin kiitospäivän menuihin, mutta se on yhtä nautinnollinen heinäkuussa tarjoillaan grillatun kalkkunan kanssa. Muutamassa minuutissa yksinkertaisilla raaka-aineilla voi olla kastike, jonka kaikki ruokapöydässä voivat nauttia.
ainekset
- 2 kupillista kalkkunan tiputusta (ja varattuja mehuja paistinpannulta)
- 2 rkl makeaa riisijauhetta (tai gluteenitonta maissitärkkelystä)
- 1/2 vettä (maito ja valkoviini myös toimivat)
- Suolaa maun mukaan)
- Jauhettu musta pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kun paahdettu kalkkuna on valmistettu, kaada pannumehut 2-kuppiseen mittauskuppiin tai -kulhoon.
Kuusi
Raaputa lastalla kuppiin tai kulhoon tippuvaa maustettua pannua.
Kuusi
Kun rasva nousee kupin yläosaan, rasvaa 1/4 kuppi rasvaa ja kaada keskipitkällä kattilassa tai kattilassa. Hävitä jäljellä oleva rasva.
Kuusi
Sekoita riisijauho vedellä. Sekoita, kunnes sileä ja liuennut.
Kuusi
Lisää jäljellä olevat pannumehut rasvan joukkoon.
Kuusi
Vispilä liuennut riisijauheseos pannuun ja keitä keskilämpötilassa jatkaen vispilästä noin 5 minuutin ajan, kunnes paksuuntunut.
Kuusi
Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kuusi
vinkkejä
- Ripottele vähitellen enemmän makeita riisijauhoja tarvittaessa saadaksesi haluamasi paksuus. Jos käytät maissitärkkelystä sakeuttamiseen, lisää lisää vispilöimällä ensin kaksi rkl maissitärkkelystä 2 rkl kylmällä vedellä. Tätä kutsutaan "lietteen" valmistukseksi ja se estää maissitärkkelyksen rypistymisen, kun sitä lisätään kuumaan kastikkeeseen. Vatkaa vähitellen kastikkeeseen haluttuun paksuuteen.
Reseptimuunnelmat
- Kokeile käyttää makeaa riisijauhetta, jota joskus kutsutaan "sushi" -riisijauheeksi, saunojen ja keittojen sakeuttamiseen erinomaisten tulosten saavuttamiseksi. Vaihtoehtona voit käyttää gluteenitonta maissitärkkelystä. Sen lisäksi, että käytät mehuja ja tiputuksia kalkkunapannusta, voit käyttää joko maitoa tai valkoviiniä parantaakseen tämän kalkkunan kastikkeen makua.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- Lisuke
- amerikkalainen
- kiitospäivä
