Alan B. Windhausen / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Churros ovat Espanjan versio paistetusta taikinasta. He ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa ja herkullisia!
Näiden paistetun taikinan namy-tikkujen valmistus on helppoa: perusversiot sisältävät vähän enemmän kuin jauhot, vesi ja suola. Churros ovat uskomattomia, kun ne upotetaan rikkaaseen ja kermaiseen espanjalaiseen kuumaan suklaaseen tai sirotellaan sokerilla. Kaneli ei ole tyypillinen täyttö Espanjassa, mutta se on yleistä meksikolaisten churrossa.
Nauti Churrosista
Espanjalaisia churroita nautitaan yleensä aamiaisena tai espanjalaisina iltapalaksi nimeltään merienda . Ne ovat donitsien espanjalaisia vastaavia ja myydään kahviloissa, churros-baareissa ja katukauppiaiden kärryissä. Perinteisiä espanjalaisia churroja on erimuotoisia ja -kokoisia, yleisimpiä silmukka tai sauva.
Voit yleensä tilata churroita lautaselta ( ración ) tai joskus puolilevyltä ( media ración ). Jos tilaat katukärrystä, he voivat antaa sinun tilata vähimmäismäärän, joka on yleensä yhden euron arvoinen. Ne tulevat isoon paperikartioon, joka imee ylimääräisen öljyn.
Nauti churrosta milloin tahansa vuoden aikana tällä reseptilla, olitpa Espanjassa vai et.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- Churrosille
- Öljy paistamiseen
- 1 kuppi vettä
- 1 rkl kasviöljyä
- 1/8 tl suolaa
- 1 tl rakeistettua sokeria
- 1 kuppi valkoista jauhoa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- Yläosalle
- Sokeri tai hunaja maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaada paistoöljy suureen raskaspohjaiseen paistinpannuun. Varmista, että astiassa on noin 2 tuumaa öljyä churrosten peittämiseksi. Öljyä tulisi olla riittävästi, jotta ne kelluvat vapaasti paistaessaan. Aseta astia sivuun.
Kaada keskimääräiseen kattilaan 1 kuppi vettä. Lisää 1 rkl kasviöljyä, suolaa ja sokeria ja sekoita. Kiehauta vesi kiehuvaksi.
Kun odota veden kiehumista, kuivaa veden mittaamiseen käytetty kuppi ja käytä sitä jauhojen mittaamiseen, koska jauhoja ja vettä on oltava yhtä suuret osat. Kaada jauhot keskikokoiseen sekoitusastiaan ja lisää leivinjauhe ja sekoita.
Kun vesi kiehuu, poista kattilo ja aloita öljyn lämmittäminen paistinpannussa.
Kaada hitaasti kiehuvaa vettä kattilasta jauhoseokseen sekoittaen jatkuvasti haarukalla, kunnes se on tasaista taikinaa, josta ei ole kokkareita.
Kärki
Huomaa: taikinan ei tulisi olla nopeaa kuin taikina, vaan melko tahmea ja sileä.
Lusikka taikina heti churreraan (suuri evästepuristin) tai leivonnaispussiin.
Purista taikina varovasti kuumaan öljyyn (350 F - 375 F) ja paista, kunnes kullanruskea. Poista irrotetulla lastalla tai pitkäkahvalla. Aseta paperipyyhkeelle valua.
Kun öljy on valunut, leikkaa se hallittavissa oleviin pituuksiin.
Ripottele sokerilla tai tiputa hunajalla maun mukaan ja tarjoile.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- churros
- aamiainen
- Espanja
- takaisin kouluun
