AlasdairJames / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4-6 annosta (4-6 annosta)
Tämä aasialaistyylinen tapiokkikastikeruoka on niin herkullinen ja erittäin helppo valmistaa (kokki vain 15 minuutissa!). Thaimaassa ja koko Kaakkois-Aasiassa tapioka on yleinen jälkiruoka, mutta se on paljon erilainen kuin länsimaisen tapiokan ja niin paljon yummier (luota minuun tässä!). Erinomainen tarjoillaan kylmänä kuumana kesäpäivänä tai lämpimänä potista talvikuukausina. Herkullinen myös vain kookosmaitoa ja siirappia tai tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä lisättynä (täällä päällemme maustettiin trooppisten hedelmäsäilykkeiden cocktailia helppoa jälkiruokaherkkyyttä varten). Nauttia!
ainekset
- 1/2 kupillinen siemen tapiokkaa * (saatavana useimpien supermarketien leivontakäytävässä)
- 3 kupillista vettä
- 1/4 tl suolaa
- 1 voi kookosmaitoa
- 12 rkl. vaahterasiirappi (tai pöytäsiirappi)
- Valinnainen: 1 kuppi hedelmiä (tuoreita tai purkitettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta tapioka keittoastiaan. Peitä 2-3 kupillisella vettä. Liota 20-30 minuuttia.
Kaada vesi pois tai valuta tapioka varovasti.
Lisää 3 kupillista raikasta vettä plus 1/4 tl. suola. Sekoita ja kiehauta.
Vähennä lämpöä hauteen (keski-matala). Sekoita satunnaisesti sekoittaen tapiokaa 15 minuutin ajan.
Sammuta lämpö ja peitä kattila kannella. Anna istua vähintään 30 minuuttia. Kattilasta jäävä lämpö muuttaa tapiokan läpinäkyväksi ja sen tulisi olla pehmeää syödä. (Huomaa: tapioka ei maistu kovin paljon tässä vaiheessa, sinun on lisättävä lisäyksiä, jotta se tulee eloon).
Jääkaapissa jääkaapissa jäädytettävä tapiokkaa, kunnes se on valmis tarjoamaan. Talviaikana tapiokaa voidaan tarjota vielä lämpimänä potista.
Annostele tapioka kulhoihin tai jälkiruokakuppeihin. Lisää jokainen annos 2 - 4 rkl. siirappia (riippuen siitä kuinka makeaa haluat sen) ja runsasta määrää kookosmaitoa (noin 1/4 kuppia per henkilö). Lisää haluttaessa tuoreita tai purkitettuja trooppisia hedelmiä ja nauti!
Kärki
- Täällä olemme käyttäneet siemen-tapiokaa, jotka ovat hyvin pieniä palloja. Jos käytät helmi-tapiokkaa (tai muuta suurempaa kokoa), sinun on liotettava ja keitettävä paljon kauemmin kuin olemme täällä ohjeet. Tästä syystä siemen Tapioka on suosikkimme, koska sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja sitä on saatavana tavanomaisissa ruokakaupoissa. Huomaa, että tapioka on terveellistä (on juurikasvi), gluteeniton ja vegaani / kasvissyöjä.
Reseptin tunnisteet:
- kasvissyöjä
- jälkiruoka
- thaimaalainen
- perhepäivällinen
