Diana Rattray
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Käytä kinkkua tai pekonia mausteena näille suolaisille, paistettuihin maissisulatteille. Tarjoile pakastimet vaahterasiirappilla tai jätä sokeri reseptin ulkopuolelle suolaista keittoa varten.
ainekset
- 4 nauhat pekonia (paistettu, valutettu ja hienonnettu tai noin 1/3 kuppia kuutioittua kinkkua)
- 1 1/2 kuppia maissin ytimiä (tölkistä, valutettu tai keitetty tuoreena tai jäädytettynä)
- 1 kuppi / 5 unssia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl sokeria (rakeistettu)
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 kuppia / 4 unssia maitoa
- 1 iso muna
- 2 tuumaa öljyä paistamiseen raskasssa paistinpannuissa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna noin 2 tuumaa öljyä syvässä raskaassa kattilassa tai keskikastikkeessa lämpötilaan 185 ° C (365 F).
Kun öljy kuumenee, valmista taikina.
Yhdistä pekoni tai viipaloitu kinkku ja maissi; syrjään.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola keskinkertaiseen kulhoon. Vatkaa sekoittamaan.
Vatkaa maito munaan pienessä kulhossa. Kaada kuivaan seokseen ja sekoita, kunnes se on kostutettu. Sekoita pekoni ja maissiseos.
Pudota maissin ja pekonin taikina kuumalle öljylle pienellä evästekannalla tai lusikalla. Paista fritters noin 5 - 6 kerrallaan, poistamalla ne paperipyyhkeisiin, kun ne ovat kullanruskeita.
Anna öljyn palata lämpötilaan 365 F (185 ° C) ja toista, kunnes kaikki rasvakeittimet ovat paistettuja.
Sinulla on noin 24-30 fritteria.
Tarjoile ruokosokerisiirapin, kultaisen siirappin, vaahterasiirappin, säilöntäaineiden tai yksinkertaisesti pölyn kanssa sokerisummalla.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- maissisulattimet pekonilla tai kinkulla
- alkupala
- amerikkalainen
