Kuusi / Elaine Lemm
- Yhteensä: 2 tuntia 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 6 annosta (6 annosta)
On joitain vanukkoja, jotka eivät koskaan koskaan mene tyyliin, ja perinteinen brittiläinen riisipudding on yksi niistä. Tätä yksinkertaista vanukkaa on rakastettu näillä rannoilla vuosisatojen ajan, eikä se aio kadota.
Riisijauheen valmistaminen on niin helppoa ja täydellistä, jos olet jo lämmittänyt uunin keittämään päivällisen, tehnyt pienen leivonnaisen tai sunnuntain paahtopaistin. Pippaa riisivalu ja anna sen kypsennä.
ainekset
- 1 1/2 pint / 850 ml täysmaitoa
- 1/2 pint / 285 ml kaksinkertainen kerma
- 1 vaniljapallo (halkaistu)
- 4 unssia / 110 grammaa lyhytjyväistä (vanukas) riisiä
- 1 unssi / 25 grammaa kultaista rullasokeria
- 2 nauhat sitruunan kuorta
- 1 muskottipähkinä
- 1 unssi / 25 grammaa voita (käytä vähän ruuan voitelemiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 300 F / 150 C Gas Mark 2.
Kevyesti voin 1, 25 litran uuninkestävä vanukkaluoka.
Aseta maito ja kerma kattilaan. Raaputa siemenet vaniljapalkista veitsen takana. Lisää siemenet pannulle sekoittaen ja lisää sitten lopuksi vanilja-pallo. Kuumenna maito ja kerma erittäin kevyesti ja älä kiehauta. Kun maito on lämmitetty, poista se lämmöltä ja anna hautua 5 minuutin ajan. Poista vaniljapalkki.
Ripottele riisi ja sokeri voideltuun piirakkaan. Kaada lämmitetty maito ja sekoita huolellisesti. Lisää sitruunaliuskat, sekoita uudelleen.
Raasta lopuksi paksu, kunnollinen muskottipähkinä päälle. Älä ole ujo, tästä ei voi olla liian paljon muskottipähkinää riisivalmisteen päällä.
Aseta lautasen leivinlevylle ja aseta varovasti esilämmitetyn uunin keskelle ja paista 2 - 2 1/2 tuntia, kunnes riisi vanukas on paksu ja kermainen ja herkullisen paksu, muskottipähkinä.
Tarjoile yksinään tai haudutettujen hedelmien kanssa - suosittelemme salaattuja päärynöitä tai paahdettuja raparreita! Voit lisätä myös nukan kotitekoista hilloa.
vinkkejä
- Menestys tulee täysmaiton (maidon ja rasvan) käytöstä ja pienestä kermasta. Jos katsot kaloreita, vähennä se sitten osittain rasvattomaksi maitoksi. Varo kuitenkin, että se ei ole yhtä kermaista kuin täysrasvan käyttäminen, mutta maistuu silti hyvältä. Älä heitä vaniljapalkoja pois, vaikka olet kaapanut siemenet ulos; pop ne sokeripurkkiin tiukasti kiinni. Joka kerta, kun sinulla on käytetty pod, pop se purkkiin. Palot maustavat sokerin makealla vanilja tuoksulla, jota voit sitten käyttää leivonnassa, jäätelössä tai jälkiruoissa.
Reseptin tunnisteet:
- vanukas
- jälkiruoka
- brittiläinen
- takaisin kouluun
