Kuusi
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 48 evästettä (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 180 | kalorit |
| 11g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 48 evästettä (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 180 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 11 g | 14% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 38 mg | 13% |
| Natrium 131 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 32 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun haluat tehdä kosher-meijerittomia suklaa-sirupeksejä, onko koskaan tapahtunut, että joko margariinisi ei ollut riittävän pehmeää (huoneenlämpötilassa) tai et edes ollut margariinia?
Tämä resepti Levana Kirschenbaumin keittokirjasta, Levanan taulukosta, on vastaus näihin ongelmiin, koska siinä käytetään öljyä. Ja koska resepti on parve (myös kirjoitettu pareve), evästeet voidaan syödä lihan tai maitotarjouksen kanssa.
ainekset
- 2 isoa munaa
- 3/4 kuppia valkoista sokeria
- 3/4 kuppia tummanruskeaa sokeria (pakattu)
- 3/4 kuppi plus 2 rkl kasviöljyä
- 1 rkl vaniljaa
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1/8 tl suolaa
- 1 1/2 kupillista maitotonta suklaa-sirua (paras laatu, mitä pienempi, sitä parempi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää ainekset ja lämmitä uuni 375 F: seen.
Kuusi
Vatkaa munat, valkoinen sokeri ja ruskea sokeri yhdessä sähkösekoittimen kanssa, kunnes ne ovat vaaleita ja pörröisiä.
Kuusi
Lisää öljy ja vanilja ja sekoita huolellisesti.
Kuusi
Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola ja sekoita alhaisella nopeudella.
Kuusi
Taita pelimerkit käsin.
Kuusi
Pudota taikina kasaamalla teelusikallisia 1 tuuman välein foliossa vuorattuihin evästelevyihin.
Kuusi
Paista vain yksi lokero kerrallaan. Jos evästelevyt ovat ammattikäyttöön tarkoitettuja raskaita, leipoa evästeitä 10 minuutin ajan. Jos ne ovat vaaleampia, paista 8 minuuttia. Evästeet kiinteytyvät jäähtyessään, joten älä houkuttele leipoa niitä kauemmin, muuten ne kovettuvat.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Suihkuta evästelevyt keittosumulla folion käytön sijasta. Se on halvempaa ja evästeet voidaan silti helposti nostaa arkkityökaluilla lastalla. Vaihtoehtoisesti linjataan evästelevyt arkkipaperilla tai Silpat-matolla.Kahden arkin pannujen samanaikainen paistaminen osoittautuu täydelliseksi tuotteeksi.Verottamalla evästeet vahatulla paperilla ennen varastointia eivät ole tarpeen. Anna niiden jäähtyä kokonaan telineelle ja aseta ne sitten ilmatiiviiseen astiaan. Niiden ei tulisi tarttua toisiinsa.Säilytä evästeet tinalaatikoissa erottamalla jokainen kerros folio- tai vahapaperilla, jotta ne eivät tarttuisi.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa 1 kuppi monikäyttöjauhoja valkoisilla täysjyväjauhoilla. Tuloksena olevat evästeet saavat täysjyväviljelyn ilman havaittavissa olevaa täysjyvämakua tai tunnetta. Resepti toimii vain yhden kupillisen suklaasirun kanssa, jos lasket kaloreita.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- kunnollinen
- takaisin kouluun
