sf_foodphoto / E + / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Jääkaappi: 45 minuuttia
- Saanto: 1 kaksinkertainen kuori (8-16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 107 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kaksinkertainen kuori (8-16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 107 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 14 mg | 5% |
| Natrium 177 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sinun ei tarvitse luopua hiutaleisesta piirakkakuoresta, kun poistat meijerit ruokavaliosta. Jos voita on pöydältä, voit tehdä piirakka taikinan soijamargariinilla ja maitovapaalla kermajuustolla. Tämä taikina on loistava meijerittomien reseptien tekemiseen klassikoille, kuten kurpitsapiirakasta.
Soijamargariinin (tai muun tyyppisen vegaanimargariinin) käytön etuna on, että se antaa taikinaksi hiutaleisen tekstuurin samalla tavalla kuin voi. Lyhennys- tai kookosöljyä voitaisiin käyttää, mutta ne aiheuttavat vähemmän hiutaleisen kuoren. Huomaat myös, että useimpien mielestä se maistuu aivan kuin voikuori. Varmista, että paljastat, että sillä on soijaa, jos palvelet ketään, joka on siihen herkkä.
Vaikka tämä taikina voidaan valmistaa käsin leivonnaisekoittimella, on parasta käyttää ruoanvalmistuslaitetta, jos haluat saavuttaa heikoimman piirakka taikinan. Tehtaessa piirakka- ja kakku taikinoita on tärkeää pitää kaikki aineosat mahdollisimman kylminä ja käsitellä taikinaa niin vähän kuin mahdollista.
Tämä resepti tekee tarpeeksi taikinaa yhdestä kaksikuorisesta 9 tuuman piirakasta tai kahdesta yksittäisestä kuoresta 9 tuuman piirakoista.
ainekset
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 3/4 tl suolaa
- 2 tl sokeria
- 1/2 kupillista soijamargariinia (kylmä)
- 8 unssia maitotonta kermajuustoa (kuten Tofutti)
- 1/3 kupillista vettä (jääkylmää; lisää tarvittaessa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä jauhot, suola ja sokeri keittokoneessa. Lisää soijamargariini ja meijeritön kermajuusto ja pulssi, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja. Kun kone vielä toimii, lisää vettä vähitellen, kunnes taikina vain pitää kiinni ja vetää pois kulhon sivuilta.
Jaa taikina kahteen osaan, rullaa jokainen palloksi ja tasoita pallo levyksi (tämä helpottaa myöhemmin rullaamista). Kääri molemmat puoliskot muoviin ja jäähdytä ne vähintään 45 minuutin ajan ennen käyttöä tai enintään yön yli.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Taikina voidaan myös jäädyttää myöhempää käyttöä varten. Kääri se hyvin muovipakastinkääreellä, alumiinifoliolla tai laita pakastin pussiin. Muista merkitä pussille päivämäärä, jonka jälkeen se jäätyi. Saat parhaat tulokset, käytä sitä kolmen kuukauden sisällä. Sulata sitä jääkaapissa muutama tunti, kun haluat käyttää sitä. Kun olet valmis käyttämään taikinaa, varmista, että kaikki, joka sitä koskettaa, on kylmä. Jäähdytä kääntötappi, pikkuleikkurit, veitset ja muut välineet. Jos taikina alkaa lämmetä samalla kun rullaat sitä ja muotoilet sitä, voit laittaa sen jääkaapissa muutamaksi minuutiksi jäähtymään. Kun huomioit nämä yksityiskohdat, sinun pitäisi saada haluamasi hiutaleinen kuori.
Reseptin tunnisteet:
- piirakka
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
