Ailsa von Dobeneck
- Yhteensä: 2 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 75 minuuttia
- Saanto: Palvelee 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 958 | kalorit |
| 65g | rasva |
| 80g | Hiilihydraatit |
| 15g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 958 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 65 g | 84% |
| Tyydyttynyt rasva 37 g | 184% |
| Kolesteroli 320 mg | 107% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 80 g | 29% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 15 g | |
| Kalsium 215 mg | 17% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Karkkeja, hedelmäkakkua ja eggnogia…. niin monet lomamuistomme ovat yhteydessä vuodenajan makuun. Haluatko säilyttää rakastamasi maut, mutta kokeilla jotain hieman erilaista tänä vuonna? Paista tämä hämmästyttävä, dekadentti, valkoinen suklaa eggnog-juustokakku, täydellisenä mausteisella gingersnap-kuorilla. Se on täydellinen herkkupala nauttia perheesi kanssa, myöhään illalla välipalana tai juhlajuhla mukana.
Joten mistä meidän pakkomiellemme eggnogista tulee? Se on historiallista! Eggnog on off-shoot perinteisistä englantilaisista maidonlyönteistä, jotka ovat olleet valikoissa 1600-luvulta lähtien. Muskottipähkinä ja rommi ovat keskeisiä ainesosia, jotka antavat meille kaikille tunnustetun maun. Molemmat sisältyvät tähän reseptiin. Rommissa oleva alkoholi paistuu uunista, mutta jätä se pois, jos maku ei ole nautinnon mukainen.
On pari asiaa, jotka pitää mielessä, kun teet tätä reseptiä. Tällä juustokakulla on todella lite-rakenne, joka saavutetaan lisäämällä lyötyjä fluffy-munavalkuaisia munankeltuaisen ja kermajuustoseokseen ennen paistamista. Varmista, ettet sekoita näitä kahta. Se tekee siitä tiheän ja tappaa hissin, jonka sen pitäisi päästä uuniin. Toinen pro-tip on ottaa huomioon paistamisaika. Jos paistat yli ja et anna sen jäähtyä uunin oven ollessa ohjeiden mukaisia, saatat halkeaa kakun yläosan. Jos näin tapahtuu, älä huoli, se ei ole maailman loppua, voit käyttää mahdollisuutta luoda lopullinen showstopper koristamalla ylimääräisillä valkoisilla suklaasiruilla, kermakerroksella ja mausteilla. Kaikilla loma-leivontavaihtoehdoilla saat vieraillesi uuden lomamakumuistin lahjan!
ainekset
- Inkiväärin napsahduskuori:
- 2 kuppia inkivääriä napsahtaa, hienonnettu
- 2 rkl. Kidesokeri
- 3 oz. suolaton voi, sulanut
- 1 unssi. Voi, pehmennetty
- Juustokakun täyttö:
- 4 8 unssia. paketit kermajuustoa, pehmennetty
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 6 munaa, erotettu
- 1 tl. vaniljaesanssi
- 1/2 tl. jauhettu muskottipähkinä
- 2 rkl. tumma rommi
- 3 rkl. jauhot
- 1 pint smetanaa
- 3 oz. valkoisen suklaan sirut
- Koristele: kaneli ja muskottipähkinä pölyämistä varten
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Yhdistä sekoituskulhoon inkivääripatruunat ja sokeri.
Lisää sulatettu voi (3 unssia). Työskentele ainesosia yhdessä, kunnes se on märkähiekkaa.
Käytä pehmennettyä voita rasvoittaa 9-tuumainen jousimuotoinen pannu (pohja ja sivut)
Sijoita sormeilla tasainen kerros muruseosta pannun pohjalle.
Säilytä jääkaapissa täyttöä valmistettaessa.
Täyttämistä varten kerma kermajuusto ja rakeistettu sokeri sekoittimella alhaisella nopeudella.
Vatkaa munankeltuaisiin kerrallaan, kunnes silkki ja sileä.
Lisää smetana, jauhot ja vanilja. Beat kunnes sileä.
Sekoita suklaasirut, muskottipähkinä, rommi ja pane sivuun.
Vatkaa munavalkuaiset toiseen kulhoon, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.
Taita munavalkua suklaaseokseen. Älä sekoita.
Kaada täyte pannuun ja paista yksi tunti, kunnes se on paikoillaan, mutta ei säröillä.
Sammuta uuni ja anna kakun pysyä uunissa vielä 15 minuutin ajan uunin oven ollessa auki.
Kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, poista kakku jousenmuotoisesta pannusta ja aja varmasti veitsellä veitsi astian reunan ympärillä.
Yläjuustokakku lisää suklaata, kermavaahtoa ja / tai kanelin pölyämistä.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
