Kuusi
Vain kahden ihmisen joululounas ei tee lomasta vähemmän erikoista - itse asiassa mikään ei voisi olla viihtyisämpää tai romanttista. Ja koska et valmista ruokaa suurelle ryhmälle, se on ihanteellinen tilaisuus ruiskuttaa ainesosia juhlallisen illallisen kanssa. Tässä valikossa on yksinkertaisia, mutta tyylikkäitä ruokia, jotka eivät vain tee vaikutelmaa ruokailupartnerillesi, vaan myös asettavat alustan ikimuistoiselle joulujuhlalle.
Aloita ateriasi lasillisella samppanjaa ja gougèreja (jotka voit helposti tehdä etukäteen). Ankka saattaa tuntua pelottavalta valmistavalta aterialta, mutta mikään ei voisi olla kauempana totuudesta. Seuraa vain kutakin reseptiä askel askeleelta ja vie aikaa nauttiaksesi keittoprosessista. Sinä ja kumppanisi palkitaan viiden tähden arvoisella jouluillallisella.
-
Gougères (juustofileet)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères ovat pureman kokoisia suolaisia suklaita, jotka on yleensä valmistettu juustosta. Leivonnaiset eivät saa heikentää sitä - se on sama helppo valmistaa taikina, jota käytetään kermapuhveihin. Mikä parasta, gougères voidaan jäädyttää ja lämmittää uudelleen, joten tee täydellinen resepti ja jäädyttää mitä et syö. Vielä parasta, voit tehdä nämä herkulliset suihkut etukäteen ja lämmittää vain uudestaan tarvitsemasi aterian.
-
Pan-paahdettu ankka
Annabelle Breakey / Kuvapankki / Getty Images
Tämä yksinkertainen resepti vaatii kuuden ankanrinnan, mutta voit helposti puolittaa reseptin mahtuuksesi kahdesta kolmeen. Tärkein vaihe ankanrinnan paahtamisessa on etsiä se ihopuoli alaspäin niin kauan, että iho on terävä. Tämä on helppo askel, mutta se on välttämätöntä. Liu'uta sitten ankanrinnat uuniin 10 minuutiksi kypsennyksen lopettamiseksi. Kun ankka paistaa paistamisen uunissa, voit pilata yksinkertaisen hunajan, ruskean sokerin, voin ja naudanlihaliemen kastikkeen tiputtaaksesi päälle.
-
Perunat Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Perunat Savoyarde on perinteinen ranskalainen perunat au gratin, joka on peräisin Savoien vuoristoalueelta, tästä nimestäkin. Se erottuu runsasta määrää alppijuustoa, kuten Gruyère, Comté tai Emmentaler, ja se on täydellinen lisä lihalle ja ankolle.
-
Ruskean sokerin lasitetut porkkanat
Kuusi
Yksinkertainen ruskean sokerin ja voin yhdistelmä luo herkullisen ja kauniin lasitetun lasten porkkanan. Tämä resepti ei voinut olla helpompaa - yhdistä kaikki aineosat veteen ja hauduta, kunnes porkkanat ovat hellävaraisia ja päällystettyjä. Voidaan käyttää vaaleaa tai tummanruskeaa sokeria, ja suolaa ja pippuria viimeisteltävä sprinkleri tasapainottaa hienosti makeuden. Koristele vapaasti hienonnetulla tuoreella persiljalla tai jollakin muulla vihreällä yrttilla lisää väriä ja makua.
-
Helppo Mini Apple Tarts
Kuusi / Diana Rattray
Nämä yksittäiset jälkiruoat ovat täydellinen jälkiruoka kahdelle, koska ne eivät jätä sinulle puoliksi syöttyä kakkua aterian jälkeen. Vaikka resepti valmistaa neljä kakkua, voit leikata leivonnaislevyn puoliksi ja tehdä kaksi - mutta kun maistat ne, saatat toivoa, että teet neljä. Nämä tortut ovat samanlaisia kuin ranskalaiset, aux pommes- tai omenakastikkeet. Ohuesti viipaloidut omenat kerrostetaan leivonnaisten neliön päälle, ripotellaan kaneli-sokerilla ja pisteytetään voilla ja paistetaan sitten kultaiseksi. Vaikka se on vielä lämmin, harjataan päälle aprikoosisäilykkeiden lasite.
