Naudanlihafilee paprikakastikkeella.
Joff Lee / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 773 | kalorit |
| 39g | rasva |
| 46g | Hiilihydraatit |
| 65g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 773 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 39 g | 50% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 63% |
| Kolesteroli 161 mg | 54% |
| Natrium 2991 mg | 130% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 46 g | 17% |
| Ruokakuitu 12 g | 43% |
| Proteiini 65 g | |
| Kalsium 372 mg | 29% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kermainen pippurikastike ja burbonimakuja maistaa näitä herkullisia naudan sisäfileepihvejä.
Tämä on erinomainen ruokalaji valmistautua ystävänpäivään tai vuosipäivän illalliseen.
ainekset
- 1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 2 naudan sisäfileepihveä (4 - 6 unssia kukin)
- Dash kosher-suolaa
- Dash pippuria
- 3 rkl bourbonia (tai hyvälaatuista brandyä)
- 2 pientä valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl lajiteltuja monivärisiä pippuria (murskattu)
- 1/4 tl kuivattua lehtien oreganoa
- 1/4 tl kuivattua lehtiä basilikaa
- 1/8 tl suolaa
- 2/3 kuppi kermavaahtoa
- 1 1/2 rkl smetanaa
- 2 kuppia kuumaa keitetyt riisiä (tai 2 leivottua perunaa)
- Koristele: persilja (hienonnettu, tuore)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna oliiviöljy keskipitkällä pannulla korkealla kuumuudella, kunnes se on kuuma. Ripottele sisäfileepihvejä košersuolalla ja pippurilla. Hae pihvit molemmin puolin kattilassa.
Poista paistinpannu ja aseta telineeseen pannukaukaloon. Hauduta 4–5 tuumaa kuumuudesta 4–6 minuutin ajan molemmilta puolilta tai kunnes lihalämpömittari rekisteröi 125 F harvinaisiksi tai 135 F keskiharvinaisiksi (145 F keskipitkiksi).
Lisää burbonia pannulla tippuviin; Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa ja rasvaa pannu, raaputtamalla ruskistuneet palat kattilan pohjasta. Lisää jauhettu valkosipuli, pippurisorvit, basilika, oregano ja suola; keitä sekoittaen yhden minuutin ajan. Lisää vaahtokerma; Kiehauta.
Keitä sekoittaen usein 6–7 minuuttia tai kunnes kastike on vähentynyt puoleen; Poista lämmöltä. Vatkaa smetana.
Lusikka kastike pihvien yli.
Koristele halutulla tuoreella persiljalla.
Tarjoile kuumalla keitetyllä riisillä tai uuniperunoilla.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- pääruoka
- meille alueelliset
- Ystävänpäivä
