4kodiak / Getty Images
- Yhteensä: 18 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
Tämä helppo paistettu kalaruokia, joka on nimetty sen kaupungin mukaan, josta se on peräisin, on loistava alkuruoka tai lisuke täydentääkseen pääruokia.
ainekset
- 1 kilogramma kalaa (mikä tahansa kala, jolla on kiinteä, valkoinen liha) leikattu keskipaksuiksi viipaleiksi
- 3 rkl inkivääriä
- 3 rkl valkosipulipastaa
- 1 tl kurkumajauhetta
- 1 tl korianterijauhetta
- 1 tl kuminajauhetta
- 1 tl karominsiemeniä (ajwain)
- 1 tl chilijauhetta
- Dash suolaa maun mukaan
- 2 rkl limemehua (1 lime mehu)
- 1 1/2 kupillista bengaalia grammaa jauhoja
- Öljy matalaan paistettua kalaa varten
- 1 sitruunan mehu
- 1 kalkki (kiilattu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita kaikki ainekset paitsi kala ja kalkkikiilat suureen, matalaan astiaan. Muodosta paksu pasta.
Taita kalat varovasti tähän tahnaan varmistaen, että kumpikin pala päällystetään hyvin. Annetaan marinoida 1 tunti.
Kuumenna tarpeeksi öljyä leveällä, litteällä pannulla kalan paistamiseen, kunnes jokainen pala on kultaista ja terävää molemmilta puolilta.
Tarjoile kuumana, lautasella. Purista sitruunamehu palojen päälle juuri ennen tarjoilua. Koristele kalkkikiiloilla.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- alkupala
- intialainen
- perhepäivällinen
