Kuusi / Sabrina Baksh
- Yhteensä: 36 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 21 minuuttia
- Saanto: 5-6 annosta
Litteät pihvit ovat melko makuisia. Vaikka ne toimivat hyvin useimmissa resepteissä, ne ovat todella hieno lisä tacossa. Tämä resepti on yksinkertainen ja täydellinen viikonloppuisiin aterioihin, mutta nämä takot ovat niin herkullisia, että niitä voidaan tarjoilla milloin tahansa kokoontumisen yhteydessä.
ainekset
- 2 litteää rautapihvi
- 12 maissi tortillaa
- 1/2 kuppia / 120 ml valmistettua guacamolia
- 1/2 kuppi / 120 ml pico de gallo
- 8 kalkkikiilaa koristeeksi
- Marinaadille:
- 1/2 kuppi / 120 ml öljyä
- 4 rkl limemehua (mehu 2 limeä)
- 1/4 kuppia / 60 ml sipulia (jauhettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 rkl / 30 ml kuminajauhetta
- 1 rkl / 15 ml merisuolaa
- 2 tl / 10 ml chilijauhetta
- 2 tl / 10 ml chipotle-chilijauhetta
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta silitysrautapihvit uudelleen suljettavaan muovipussiin. Yhdistä marinadi ainesosat ja kaada pihvit yli varmistaen, että jokainen tuuma lihaa on päällystetty hyvin. Vapauta ilma varovasti pussista, sulje ja aseta jääkaappiin 2 - 8 tunniksi.
Kuumenna grilli kuumassa lämpötilassa.
Poista pihvit pussista ja heitä jäljelle jäänyt marinadi. Aseta pihvit grillille ja keitä 2-3 minuuttia sivua kohti. Vähennä lämpö keskihintaan ja keitä vielä 12-15 minuuttia lihan paksuuden ja halutun hedelmällisyyden mukaan.
Keittämisen jälkeen poista pihvit lämmöltä ja aseta suurelle leikkuulaudalle. Anna lihan levätä muutama minuutti ennen veistämistä. Viipaloi liha ohuiksi paloiksi ja aseta tarjoiluvaatioon. Peitä vati foliolla pitämään lämpimänä, kun saat muut ainekset valmiiksi.
Kokoonpano: Aseta 3 - 4 lihaliuskaa lämmitettyihin maissi tortilloihin ja yläosaan guacamolilla, pico de gallo -laitteella ja muilla valitsemillasi mausteilla. Tarjoile maustetun riisin, uudelleenvalmistettujen papujen ja limekiilojen kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- pihvi
- pääateria
- fuusio
- cookout
