Diana Rattray
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 300 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 300 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 35% |
| Kolesteroli 175 mg | 58% |
| Natrium 344 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 13% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 104 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä sitruunavanukaskakku on herkullinen, kevyt jälkiruoka, jolla on runsaasti sitruunamakua. Vaahdotetut munavalkuaiset tekevät kakun pehmeäksi ja pörröiseksi.
ainekset
- 2 rkl voita
- 2/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 rkl raastettua sitruunan kuorta
- 3 isoa munaa, erotettu
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 kuppi puolitoista tai täysmaitoa
- 1/2 kuppi tuoretta sitruunamehua
- Dash suolaa
- 1/8 tl kermaviiniä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voita 8-tuumainen neliömäinen leivonta-astia tai 1/2-litran souffle-astia.
Vatkaa voi, sokeri ja sitruunan kuori yhdessä suuressa sekoitusastiassa, kunnes ne ovat vaaleita ja kermaisia. Vatkaa munankeltuaisiin, kunnes sekoittuu hyvin.
Sekoita jauhot; lisää puoli ja puoli tai maito ja sitruunamehu. Beat hitaasti, kunnes sekoitettu hyvin.
Muna munavalkuaiset ruostumattomasta teräksestä tai lasista kulhoon, kunnes vaahtoavat. Lisää viiva suolaa ja viinihappoa; jatka lyömistä pehmeisiin piikkeihin.
Taita munavalkuaiset taikinaseokseen. Jos valkoiset ovat liian jäykkiä, valkoisia on hieman vaikeampi taittaa ohueseen taikinaan.
Käännä sitruunan vanukas kakku taikina valmistettuun keittoastiaan.
Aseta leivin astia suuremmalle pannulle; kaada kiehuvaa vettä ulompaan astiaan noin 1 tuuman syvyyteen.
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 35 - 45 minuuttia tai kunnes se on asetettu ja vaaleanruskea. Sitruunan vanukaskakun keskelle asetetun puhtaan veitsen tulisi tulla puhdas, kun kakku valmistetaan.
Anna kakun seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua pannulta.
Tarjoa sitruunavanukakku vaahdotetulla täyteaineella tai ripottele seulotulle makeissokerille.
Sitruuna vanukas kakku palvelee 6.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- sitruuna vanukas kakku
- jälkiruoka
- eteläinen
