James Baigrie / Getty Images
Ruokakatkoja on suunniteltu tekemään tarkalleen kuten nimensä viittaa - pilkkoa ruokaa niin, että sinun ei tarvitse. Jos valmistat ruokaa, joka vaatii paljon pilkkomista, kuten salsaa, chutneya tai keittoa, silppuri voi tehdä nämä ainekset nopeasti, jolloin sinulla on enemmän vapaa-aikaa. Ruokaleikkurit ovat myös käteviä viipaloitaessa vaikeasti leikattavia ainesosia, kuten pähkinöitä, yrttejä ja kypsennettyä lihaa.
Sähkökäyttöinen tai käsikäyttöinen, silppuri voi lyhentää ruuan valmistusaikaa ja auttaa sinua pääsemään tarjoiluvaiheeseen nopeammin. Vaihtoehdot vaihtelevat käsin löydettävistä, jousiterähakkureista hienompiin sähkömalleihin.
Ruoanvalmistajan tyypit
On olemassa erityyppisiä ruuankatkojaa, joka vastaa tarpeitasi ja budjettiasi. Ne kaikki jakautuvat kahteen luokkaan:
Manuaalinen: Manuaaliset ruoanpuristimet saavat sinulta sähköä eikä sähköä. Ne ovat yleensä edullisempia kuin sähkömallit, eivätkä vaadi pistorasioiden kytkemistä. Perusmallit käyttävät usein käsin iskevää rakennetta, joka vaatii käyttäjän painamaan tai napsauttamaan ylämekanismia pakottamaan jousiterät alas.
Muut manuaaliset mallit käyttävät kääntömekanismeja, vipupuristinta tai ruohonleikkurin kaltaista vetojohtoa. Perusmalleja ovat yksinkertaisesti sahalattinen metallirengas, johon on kiinnitetty kahva. Valitse hakkuri, joka on sinulle ergonomisesti mukavin.
Sähkökäyttöiset: Sähköiset ruoanpuristimet toimivat samalla tavalla kuin ruoanvalmistaja, mutta ovat kooltaan huomattavasti pienempiä ja toiminnallisempia. Nämä mallit käyttävät sähköä keskiterän pyörittämiseen ja ruoan pilkkomiseen - sinun tarvitsee vain painaa painiketta. Sähköhakkurit ovat yleensä kalliimpia kuin manuaaliset hakkurit, ja niiden hinta vaihtelee merkin ja mallin mukaan.
Ruokahakkurin käyttö
Koska ruoanmurskaimet ovat pieniä, joudut pienentämään vihannesosia vastaavasti ennen leikkaamista. Suuremmat vihannekset, kuten sipulit, tulisi leikata neljänneksiksi parhaan tuloksen saamiseksi ennen pilkkomista.
Ruokaleikkurit ovat erimuotoisia ja -kokoisia, mutta niillä kaikilla on samanlainen tehtävä - hienontaa, karkea tai hieno. Karkeampaa leivontaa varten ruoille, kuten muhennoille, leikkaa tai pulssi lyhyen ajan. Hienoksi hienonnettujen tulosten saamiseksi sinun on syketettävä tai pidempää prosessoitava.
Ruokakatkoja voidaan käyttää milloin tahansa, kun resepti vaatii hienonnettuja, kuutioituja tai jauhettuja ainesosia. Sinun on kuitenkin aina luettava ensin käyttöohje, jotta et voi laittaa ruokaa, jota ei suositella laitteen mukana. Liian kovat ruokia voivat vahingoittaa tai taivuttaa hakkurin terät.
Yleiset käyttötavat
Ruoanpuristimet ovat kätevä laite, kun haluat leikata veitsellä ja lyhentää valmistetta. Joitakin yleisimpiä käyttötapoja ruokailijalle ovat:
- Leikkaa sipulit, selleri, valkosipuli ja porkkanat keittoihin, muhennoksiin ja muihin ruokalajeihinTuoreiden yrttien paloittelu kastikkeisiin ja kastikkeisiinSalaoiden, mausteiden ja kastikkeiden valmistusPähkinöitä pähkinöitä varten leivonnaisten tai koristeiden valmistamiseksiMekkarin tai krakkaamomurun valmistus
Puhdistus ja huolto
On tärkeää lukea tietylle ruokahakkurillesi tarkoitettu käyttöohje ja noudattaa ylläpidon ohjeita. Hakkurit ovat yleensä helpoimpia puhdistaa heti käytön jälkeen, ja useimmat ovat ainakin osittain tiskikoneessa turvallisia. Varmista, että yksikkö on täysin kuiva ennen ruiskuttamista.
Jos hakkuri rikkoutuu, tarkista takuu. Voit ehkä lähettää sen valmistajalle korjattavaksi vähän tai ilman kustannuksia.
Vuoden 2020 seitsemän parasta ruokahalkaisijaa
