Kerrokset persikan pikkukakkua. Diana Rattray
- Yhteensä: 32 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 8 - 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 486 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 65g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 - 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 486 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 30% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 53% |
| Kolesteroli 111 mg | 37% |
| Natrium 632 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 65 g | 24% |
| Ruokakuitu 5g | 19% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 250 mg | 19% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kerrostettu persikka-shortcake näyttää kauniilta ja maistuu upealta. Tuoreet persikat ovat kauden parhaita, mutta voit tehdä tämän jälkiruoan myös milloin tahansa vuoden aikana pakastetuilla persikoilla. Voit käyttää myös purkitettuja persikoita, jos jätät rakeistetun sokerin pois, tai voit yrittää käyttää omena-, raparperi- tai mansikoita. Vaikka päätätkin tehdä siitä, tästä jälkiruoasta tulee varmasti suosikki perheesi kanssa.
ainekset
- 3 kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl plus 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (tiukasti pakattu)
- 6 unssia voita (noin 3/4 kuppi, pehmennetty)
- 1/2 kuppia pekaanipähkinää (karkeasti hienonnettu)
- 1 iso muna
- 3/4 kuppimaitoa
- Valinnainen: 1/4 kupillista kanelisokeri
- 8-10 keskikokoista persikkaa (noin 2 puntaa)
- 1 - 1 1/2 kuppia rakeistettua sokeria (persikoiden makeuttamiseksi)
- 1 kupillinen vaahtoavaa kermaa
- 1/2 tl vaniljauutetta tai noin 1/4 tl manteliuutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä sekoituskulhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli. Sekoita ruskea sokeri hajottamalla suuret palamat. Leikkaa leivonnaisekoittimella tai käsillä voita, kunnes seos on murenevaa. Sekoita hienonnettu pekaanipähkinät.
Vatkaa muna maidon kanssa kuppiin tai pieneen kulhoon. Lisää maito- ja munaseos ensimmäiseen seokseen; sekoita haarukalla, kunnes sekoitettu.
Käännä kaksi 8- tai 9-tuumaista pyöreää kakkupannua ylösalaisin ja rasvaa pohjat. Pölyä kevyesti jauhojen kanssa.
Levitä puolet taikinaa kummallekin pohjalle noin puolen tuuman reunaan.
Ripottele taikinaa kevyesti kaneli-sokeriseoksella, jos haluat.
Paista 425 F lämpötilassa noin 12-15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja anna sitten jäähtyä.
Kuori, viipaloi ja makeuta persikat noin 1 1/2 kupillisella sokeria tai maun mukaan. Vatkaa pienessä kulhossa kerma vanilja- tai manteliuutteen kanssa jäykkään.
Aseta yksi pikakakku varovasti lautaselle, päälle noin puolet persikoista ja kermavaahdosta. Alkuun toinen shortcake ja jäljellä olevat persikat ja kermavaahto.
Reseptin tunnisteet:
- Persikka
- jälkiruoka
- eteläinen
- cookout
