Diana Rattray
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 449 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 32g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 449 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 37% |
| Kolesteroli 220 mg | 73% |
| Natrium 456 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 10% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 32 g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä sian sisäfilee-medaljonit on nopea ja helppo valmistaa ja keittää, ja niistä valmistetaan herkullisia voileipiä! Tarjoile paistettu sian sisäfilee kastikkeella tai sienikastiketta perunamuusin ja höyrytettyjen vihannesten kanssa. Pekoni- ja panko-murumipinnoite olisi loistava myös kanan tarjouksissa tai kanan rintakoristeissa.
ainekset
- 1 1/2 - 2 kiloa sianlihaa
- 2 kupillista panko-leivänmurnata
- 5 viipaletta pekonia (terävää)
- 1 tl hierottu salvia
- 1/4 tl jauhettua timjamia
- Suolaa ja pippuria
- 2 isoa munaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Trimmi ylimääräinen rasva sisäfileestä / sisäfileistä ja poista hopea iho. Viipaloi 1 tuuman pyöreät. Leikkaa se varovasti noin käden tai lihapuhdistimen tasaisella sivulla noin 1/2 tuuman paksuuteen.
Yhdistä pannu-murusetit, pekoni, salvia ja timjami ruoanlaitoslaitteessa. Käsittele, kunnes murut ja pekoni ovat hienoja ja hyvin sekoitettuja. Kaada suureen matalaan kulhoon.
Toisessa kulhossa lyö munat.
Ripottele sianlihan sisäviipaleita kevyesti suolalla ja pippurilla. Pane sianlihaviipaleet muna-seokseen peittämällä kaikki viipaleet hyvin. Poista siivu munaseoksesta, päästäen ylimääräisen tippumisen pois, ja upota panko- ja pekonimurmiin peittämällä molemmat puolet huolellisesti. Aseta foliolevylle tai pannulle ja toista jäljellä oleva sianliha. Anna sianlihan seistä 10 minuuttia.
Kuumenna öljy ja voi suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes voi on vaahtoavaa. Paista sianlihan viipaleita noin 5 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kypsyneet ja kypsyneet.
Aseta paistettu sian ulkofilee telineelle valua.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Niistä valmistetaan herkullisia voileipiä tai liukusäätimiä, mutta ne olisivat hienoja myös sieni- tai sianlihakastikkeessa ja perunoissa. Kuumenna uuni 200 F: seen pitämään paistettua sianlihaa lämpimänä, kun keität seuraavia eriä.
Reseptin tunnisteet:
- Pekoni
- päivällinen
- eteläinen
- perhepäivällinen
