Kuusi
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Marinointiaika: 4 tuntia
- Saanto: 8 paloja (4 annosta)
Tässä valkosipuli- ja yrttihieroitetussa lampaankyljysreseptissä on klassinen makuyhdistelmä, joka todella parantaa lampaan luonnollista hyvyyttä. Karitsanfiletin paloja on helppo löytää markkinoilta, ja ne voidaan keittää grillillä, paistamalla tai jopa paistamalla.
ainekset
- 8 lampaanfiletin paloja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl mustapippuria
- 1/4 tl paprikahiutaleita
- 1 rkl tuoretta rosmariinia (hienonnettu)
- 1/2 tl oreganoa
- 1/2 tl timjamia
- Kosher-suola (maun mukaan)
- 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 2 rkl tuoretta minttua (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Vedä karitsan isossa leivontaastiassa oliiviöljyä, valkosipulia, mustapippuria, paprikahiutaleita, rosmariinia, oreganoa ja timjamia.
Kuusi
Kun se on tasaisesti päällystetty, peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia. Karitsankyljykset voidaan marinoida yön yli.
Kuusi
Kuumenna grilli, grillipannu tai broileri.
Kuusi
Poista jauhat marinaadista ja suola molemmille puolille runsaasti.
Kuusi
Kypsennä noin 5–6 minuuttia sivua kohti keskiharvinaiseksi (vaihtelee paksuuden mukaan).
Kuusi
Levitä tuoreilla persiljoilla ja mintulla.
Kuusi
Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Kuusi
Nämä selkäranitsan karitsankyljykset ovat loistava pari minttuhyytelökastikkeen tai Madeira-kastikkeen kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- lammas
- lampaankare
- pääruoka
- amerikkalainen
