Kuusi / Teena Agnel
- Yhteensä: 67 minuuttia
- Prep: 7 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 4 omenaa (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 610 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 84g | Hiilihydraatit |
| 14g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 omenaa (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 610 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 35% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 60% |
| Kolesteroli 270 mg | 90% |
| Natrium 167 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 84 g | 31% |
| Ruokakuitu 7 g | 23% |
| Proteiini 14 g | |
| Kalsium 217 mg | 17% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Saksalaiset leivonnaiset omenat tai bratapfeln ovat yleisiä herkkuja, kun sää muuttuu kylmemmäksi. Joulu ja talvi eivät olisi samat ilman uunissa paistavien omenoiden tuoksua palattuaan pitkälle kävelylle metsästä tai kelkkaille.
Tämä helppo jälkiruoka, joka voidaan myös syödä makeana pääruokana, on perinteinen saksalainen tarjous lämpötilan laskiessa. Usein ne muodostavat leivontaan-omenapuhkon selkärangan, koska ne ovat edullisia ja niin helppoja valmistaa.
Vaihteluita on runsaasti, mutta yleisimpiä tehdään yksinkertaisesti sokerilla ja voilla, rusinoilla ja pähkinöillä. Korosta tätä paistettujen omenoiden reseptiä jumalien lahjaksi lisäämällä vaniljakastike herkullinen jälkiruoka.
Alankomaista kotoisin olevaa Belle de Boskoop-omenalajiketta käytetään perinteisesti, mutta kaikki muut piirakka-omenat toimivat hyvin.
Mitkä omenat ovat parasta jokaiselle omenapiirakkeelle?
ainekset
- Omenoille:
- 4 leivontaan omenaa
- 1/4 kuppi voita
- 1/4 kuppia makeissokeria
- 1/4 kuppi rusinoita
- 1/4 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu)
- Valinnainen: 1/2 tl jauhettua kanelia
- Vaniljakastike:
- 4 isoa munankeltuaista (kevyesti lyöty)
- 1/2 kupillista sokeria
- 1 rkl vaniljasokeria (tai 1 tl vaniljauutetta)
- 2 kuppia maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat. Kuumenna uuni 450 F: seen.
Kuusi / Teena Agnel
Ydin omenat (tai leikataan neljänneksiksi, ydin ja laitetaan takaisin yhteen).
Kuusi / Teena Agnel
Sekoita voi ja sokeri keskenään. Lisää rusinat ja saksanpähkinät.
Kuusi / Teena Agnel
Pakkaa täyte onttoihin omenoihin.
Kuusi / Teena Agnel
Aseta voideltuun keittoastiaan ja peitä kansi tai alumiinifolio.
Kuusi / Teena Agnel
Paista 45 minuuttia - 1 tunti tai kunnes ohut veitsen kärki voi helposti puhkaista omenan.
Kuusi / Teena Agnel
Tarjoile lautasille ja tiputa karamellisoituja pannumehuja omenoiden päälle. Voit myös tarjota nämä omenat lämpimällä vaniljakastikkeella.
Kuusi / Teena Agnel
Tee vaniljakastike
Kerää aineosat.
Kuusi / Teena Agnel
Sekoita keskipitkällä lämmönkestävällä kulhoon munankeltuaiset ja molemmat sokerit (jos käytät vaniljauutetta vaniljasokerin sijasta, se lisätään myöhemmin), kunnes keltuaiset ovat paksuja ja vaaleankeltaisia ja sokeri on liuennut, noin 4 minuuttia.
Kuusi / Teena Agnel
Kaada 2 kupillista maitoa kiehuvaksi raskaspohjaisessa 2-nelikaanisessa kattilassa. Kaada kuuma maito hitaasti ja ohuena virrana munankeltuaisen seoksen päälle, vispilä jatkuvasti käsin tai sähkösekoittimella.
Kuusi / Teena Agnel
Kaada karkaistu munankeltuaiset takaisin kattilaan ja kuumenna kiehumatta, kunnes seos peittää lusikan takaosan.
Kuusi / Teena Agnel
Poista pannu lämmöltä ja sekoita vaniljauutetta, jos käytät sitä vaniljasokerin sijasta. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
Kuusi / Teena Agnel
Kärki
Voit ehkä keittää munankeltuaisen-maidoseoksen kaksoiskattilassa, joka kuumenee varovasti ja auttaa estämään kastikkeen juustumista.
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- brunssi
- Saksan kieli
- joulu
