Denis Tevekov / Getty Images
Joillakin kuluttajilla on ollut tapauksia, joissa lasi-leivontavälineet ovat särkyneet uunissa tai kun se asetettiin tiskille jäähtymään. Vaikka ilmoitettujen tapausten lukumäärä on pieni verrattuna miljooniin Yhdysvalloissa ja Kanadassa myytäviin lasi-leipomotuotteisiin, siitä on varmasti syytä huoleen, ja kuluttajien olisi ryhdyttävä toimiin riskin minimoimiseksi.
Miksi lasiuuni-leipomot voivat särkyä
Uunilla mitatut lämmönkestävät lasiastiat valmistettiin ensimmäisen kerran markkinoille Yhdysvalloissa 1900-luvulla keksintöllä Pyrex-piirakkalevyjä. Se oli niin suosittu, että markkinat laajenivat nopeasti muihin edullisiin, lämmönkestäviin leipomotyyppeihin, ja siitä tuli kodinvalmistajien suosikki ruokia uunileivonnassa tai jäähdytetyissä jälkiruokissa.
Yhdysvalloissa on periaatteessa kaksi suurta lasin leipomotuotteiden valmistajaa - Anchor Hocking ja World Kitchen. Yksi lasisten leipomotuotteiden valmistuksessa käytetyistä alkuperäisistä ainesosista on borosilikaatti.
Anchor Hocking -sivuston mukaan muutos soodakalkkiin (borosilikaatista) tehtiin noin kolmekymmentä vuotta sitten pyrkiessä tekemään leipomotuotteistaan turvallisempia. Myös World Kitchen seurasi esimerkkiä, mutta yllättäen jotkut eurooppalaiset valmistajat jatkoivat borosilikaatin käyttöä leivonnaisissaan.
Koska turvallisuus oli syy reseptin muutokseen, valmistajat halusivat leipomotuotteidensa hajoavan vähemmän vaarallisella tavalla, jos se rikkoutuu ollenkaan. Ja kyllä, riski on aina ollut olemassa - onhan se lasi, karkaistu vai ei. Borosilikaatilla tehdyillä lasitavaroilla on taipumus hajottaa ja sirotella teräviä lasin sirpaleita, joissa soodakalkkilasi murtuu suurempiin, himmeimpiin kappaleisiin.
Anchor Hockingin mukaan soodakalkkilasi on myös kestävämpi rikkoutumiselta, kun se joutuu kosketukseen kovien pintojen tai terävien välineiden kanssa. Joten materiaalien vaihto oli perusteltua turvallisuussyistä, ja molemmat valmistajat väittävät, että heidän leipomotuotteidensa käyttö on turvallista.
Kuluttajaraporttien testaus
Consumer Reports suoritti 12 kuukauden tutkimuksen, joka sisälsi Yhdysvaltojen ja Euroopan leipomotuotteiden testaamisen sekä tiedon keräämisen valmistajilta, asiantuntijoilta ja kuluttajilta. Voit lukea koko raportin, mutta lyhyesti sanottuna Yhdysvalloissa valmistetut leipomotuotteet olivat tietyissä olosuhteissa alttiimpia murskaamaan kuin muissa maissa tehdyt leipomotuotteet.
Heidän havaintonsa jättivät huolenaiheita, ja he kehottivat kuluttajansuojakomiteaa (CPSC) tutkimaan lasiaseteiden turvallisuutta, etenkin kun niiden rakenteessa tapahtui muutos borosilikaatista soodakalkkiin. Lue täydet testaustiedot lukemalla kuluttajaraportteja käsittelevä artikkeli.
Onko lasi-leipomot turvallista käyttää?
Yhdysvaltain valmistajien mukaan heidän mielestään heidän tuotteitaan on turvallista käyttää, mutta sinun on päätettävä, onko se riskin arvoinen. On täysin ymmärrettävää, että karkaisut lasituotteet voivat ja rikkoutuvat toisinaan, varsinkin jos lasin tulisi heikentyä jostakin syystä.
Riski oli olemassa, kun ensimmäinen lasinen Pyrex-piirakkalevy valmistettiin käyttämällä borosilikaattia; se vain ei ollut kysymys. Mutta oikealla hoidolla voit minimoida riskin ja ymmärtää, että tietyt olosuhteet voivat tehdä siitä alttiimpia särkymiselle.
Huomaa, että parhaimmalla mahdollisella tavalla kuumuudenkestävä lasikulho tai leivontavälineet voivat silti rikkoutua tai särkyä - ei ole mitään takeita siitä, että se ei. Jos tunnet olosi vaivattomaksi käyttää lasi-leivonnaisia uunissa, pidä sitä muilla kuin leivonnaisilla jälkiruoilla ja käytä kaikkea muuta metallisia leivonnaisia.
Kuinka minimoida lasin leipomuriskin riskejä
Uudet leipomotuotteet sisältävät käyttö- ja hoito-ohjeet, ja ne vaihtelevat tuotemerkkien mukaan. Valitettavasti hylätään tämä tarra usein ja se unohdetaan pian. Tässä on joitain yleisiä vinkkejä lasiesipun turvalliselle käytölle ja seuraa linkkejä Anchor Hocking- tai World Kitchen Pyrex -merkkituotteiden erityisiin ohjeisiin.
- Vältä lämpötilan muutoksia; ei mene pakastimesta uuniin tai uunista pesualtaan.Älä lisää nestettä kuumiin lasitavaroihin.Älä lähetä enemmän lämpöä kuin 350 F. Älä laita kuumia leivontavälineitä kylmille tai märkille pinnoille tai työtasolle liesi; aseta sen sijaan pyyhelle, leikkuulaudalle tai jäähdytystelineelle.Älä käytä keittolevyllä, broilerin alla tai leivänpaahtimen uunissa.Anna pannuja jäähtyä kokonaan ennen kuin upotat ne veteen.Käytä varovasti, ettet räpytä sitä, napata tai naarmuta sitä. astiat.Anna uunin esilämmitellä ennen leivontavälineiden lisäämistä.
