Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 1 tusina (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 247 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 tusina (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 247 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 97 mg | 32% |
| Natrium 353 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 126 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mielestäni nämä muffinit olivat erinomainen tapa käyttää tuoreita nektariineja. Ne olisivat hienoja myös persikoiden kanssa!
Kaneli maustetaan muffinsseja, valinnaiset hienonnetut pekaanipähkinät lisäävät ylimääräistä rakennetta, ja kaneli-sokeri-keittäminen on täydellinen viimeistely.
ainekset
- 1 1/2 kupillista nektariineja (tai persikoita, kuutioiksi)
- 2 tl sitruunamehua
- 1 1/2 kuppia / 7 unssia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 kuppi voita (sulanut)
- 1/4 kuppimaitoa
- 1 iso muna
- Valinnainen: 1/2 kuppia pekaanipähkinää (hienonnettu)
- 4 tl sokeria sekoitettuna puoli tl jauhettua kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F (200 C / kaasu 6). Voitele ja jauhoja 12 muffinssikuppia tai linjaa paperivuorat.
Heitä hienonnettuja nektariineja tai persikoita sitruunamehulla. Keskeytä.
Yhdistä jauhot, fariinisokeri, leivinjauhe, 1 tl kanelia ja suola suureen kulhoon. Hajottaa mahdolliset itsepäiset palamat ruskeat sokerit puulusikalla tai leivonnaisella.
Vatkaa toiseen kulhoon voi, maito ja muna yhteen.
Sekoita maitoseos kuiviin aineosiin ja sekoita vain kostutettua.
Taita kuutioidut hedelmät ja pekaanipähkinät, jos käytät.
Lusikka muffinssikuppeihin, täyttämällä noin kaksi kolmasosaa täynnä; ripottele jokainen muffinssi pienellä määrällä sokeri-kaneliseosta.
Paista esilämmitetyssä 400 F: ssä 20-25 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu puinen poiminta tulee puhdasta.
Jäähdytä noin 3 minuuttia pannulla ja poista sitten jäähtyä kokonaan.
Kärki
- Älä täytä muffinssisäiliöitä enemmän kuin kaksi kolmasosaa täynnä, muuten muffinssit laajenevat liikaa ja ylivuodosta. Täyttämällä vain kaksi kolmasosaa kupista antaa muffineille riittävästi tilaa laajentua kulkematta villiin.
Reseptin tunnisteet:
- Persikka
- aamiainen
- eteläinen
- joulu
