Margarita Komine / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6-8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 452 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 23g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6-8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 452 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 40% |
| Tyydyttynyt rasva 15 g | 75% |
| Kolesteroli 159 mg | 53% |
| Natrium 803 mg | 35% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 23 g | |
| Kalsium 76 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Gluteeniton Chicken a la King on kermainen herkullinen gluteeniton pääryhmä, joka on valmistettu kotitekoisesta gluteenittomasta Velouté-kastikkeesta.
Älä anna ranskalaisen nimen pelottaa sinua - velouté (veh loo TAY) on yksinkertainen valkoisen kaluston kastike, joka on helppo valmistaa makealla riisijauholla.
Käytä jäljellä paahdettua tai grillattua kuutioitua kanaa tässä gluteenittomassa lapsiystävällisessä reseptissä 30 minuutin illallisruokia.
Toimittanut Stephanie Kirkos, elokuu 2016
ainekset
- Velouté-kastike:
- 4 rkl suolatonta voita
- 5 rkl gluteenitonta makeaa riisijauhetta
- 2 kuppia gluteenitonta kananliemettä
- 2/3 kuppia raskasta kermaa TAI puoli ja puolta
- 2 kevyesti pahoinpideltua munankeltuaista
- Suolaa maun mukaan
- Kana-a-kuninkaalle:
- 4 rkl suolatonta voita TAI oliiviöljyä
- 3 kupillista kypsennettyä kuutioitua kanaa
- 2 hienoksi viipaloitua vihreää sipulia ja yläosat
- 4-unssia purkipimentoja nesteellä
- 1 kuppi sulatettuja pakastettuja herneitä
- 1/4 kuppia kuivia sherryjä
- 3 kuppia Velouté-kastike
- 1/4 tl savustettua paprikaa
- Pinch cayennepippuria (valinnainen)
- 2 rkl jauhettua persiljaa (valinnainen)
- Suola ja pippuri maun mukaan
- 6-8 viipaletta paahdettua, voideltua gluteenitonta leipää
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista Velouté-kastike:
Sulata voi raskassa kattilassa keskilämpötilassa.
Vatkaa makeaan riisijauhoon tasaiseksi tahnaksi. Vatkaa jatkuvasti minuutin ajan.
Kaada gluteeniton kananliha ja vispilä yhdistääksesi huolellisesti.
Keitä keskilämpötilassa, kunnes kastike on sileää ja kermaista, noin 2 minuuttia. Lisää kerma ja vispilä yhdistääksesi.
Vatkaa munankeltuaiset kevyesti erilliseen kulhoon.
Lisää 2 rkl kuumaa kanaseosta sekoitettuihin munankeltuaisiin, sitten vispilä yhdistää. Typsytä munankeltuaisen seos hitaasti kattilaan ja vispilä.
Lisää suolaa maun mukaan ja vispilä jatkuvasti keskilämpötilalla noin 2 minuutin ajan. Poista lämmöltä.
Valmista gluteeniton kana a la King:
Sulata 2 rkl voita toisessa suuressa raskaassa kattilassa. Lisää kypsennetty kuutioitu kana ja viipaloidut vihreät sipulit ja keitä keskitasolla korkealla lämmöllä 2 minuuttia.
Lisää kokonainen purkki pimentoja nesteellä, sulatetut herneet ja kuiva sherry. Sekoita yhdistääksesi.
Kaada Velouté-kastike kanaseoksen päälle ja sekoita yhdistää.
Lisää savustettu paprika ja cayenne (valinnainen.) Sekoita sekoittaaksesi ja keitä keskilämmöllä korkealla lämmöllä noin 3 minuuttia. Suola ja pippuri maun mukaan.
Tarjoileksi paahtamalla 6-8 viipaletta gluteenitonta leipääsi. Voi ja lusikka kuuma gluteeniton kana a la king gluteeniton paahtoleipä. Koristele jauhetulla persiljalla (valinnainen).
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- pääruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
