Mauro Speziale / Kuvapankki / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4-6 annosta (4-6 annosta)
Ranskalaista Brie de Meaux'ta, joka on peräisin 8. vuosisadalta, pidetään yhtenä maailman suurista juustoista. Aito ranskalainen Brie on valmistettu raa'asta tai pastöroimattomasta maidosta, eikä sitä sellaisenaan voida tuoda Yhdysvaltoihin. Sinun on mentävä Ranskaan maistelemaan tätä herkkua.
Jos tuotteesi etiketissä lukee "Tuotettu Ranskassa" ja ostit sen Yhdysvalloissa, Briesi on valmistettu pastöroidusta maidosta. Se on edelleen erinomaisen makuinen juusto. Brie muodostetaan pyöreiksi ja voi vaihdella 4 unssista ministä pyöriin, jotka painavat 5 puntaa ja enemmän. Se on kallista juustoa, joten odota purkaa rahaa hyvistä asioista.
Tämä resepti paistetulle Brielle, jolla on ripaus amarettoa, on dekadentti alkupala, joka tulisi tarjoilla lämpimänä kekseillä tai patonkiviipaleilla. Brie tarjosi lämpimänä alkuruokana on ollut trendikäs tehtävä 70-luvulta lähtien. Se alkoi Brie en croûte -juustolla (paistettu kuorena, yleensä leivonnaiset), sitten ihmiset löysivät sen syyt, kun syövät sitä tavallisesti viinillä.
Nykyään ihmiset väistävät korkeakalorista leivonnaista ja sulaavat sitä vain tavanomaisessa uunissa tai mikroaaltouunissa. Ole kuitenkin varovainen. Brie sulaa nopeasti ja saatat päätyä laatta lautaselle. Erittäin maukas vaahto, joka on edelleen syötävä, mutta ei paljon esittelyosastolla.
ainekset
- 1/2 cup ruskeaa sokeria (tiukasti pakattu)
- 1/2 kuppi voita
- 1/4 tl kanelia (jauhettua)
- 1/8 tl muskottipähkinää (jauhettua)
- 1 unssi amaretto
- 1 pyöreä Brie-juusto
- 1/4 kuppia mantelia (viipaloitu) tai saksanpähkinöitä (hienonnettu)
- Koristeeksi: patonki viipaleita, paahtoleipää, keksejä tai viipaloituja omenoita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Kuumenna raskaassa kattilassa ruskea sokeri ja voi keskilämmöllä, kunnes sileä ja paksuuntunut. Poista lämmöltä. Lisää kaneli, muskottipähkinä ja amaretto. Sekoita hyvin.
Aseta Brie uuniturvallisiin vuoka-astioihin. Top päälle kastike ja ripottele manteleita tai saksanpähkinöitä. Paista 10-15 minuuttia, kunnes Brie on pehmeää. (Leipomisen sijasta voit mikroaaltouunissa Brieä 30 sekunnin välein, kunnes se on pehmeää ja lämmin.)
Tarjoile patonkiviipaleilla, paahtoleipäkerroksilla, crostinilla, kekseillä tai viipaloiduilla omenoilla.
Reseptin tunnisteet:
- Brie
- paistettu brie
- alkupala
- amerikkalainen
